Schweinssteaks mit Aprikosenkruste
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Zubereitung
Min -
Schwierigkeit
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Vorbereitung
Min -
Portion(en)
Person(en)
Nährwerthinweise
Nährwerte pro Portion
Energie (Kilojoule)1820kJ
Energie (Kilokalorien)435kcal
Fett20g
davon gesättigte Fettsäuren4,6g
Kohlenhydrate23g
davon Zucker12g
Ballaststoffe5,1g
Eiweiss38g
Salz1,1g
- 80 g getrocknete Aprikosen
- 20 g Pinienkerne
- 1 Ei
- 4 EL Paniermehl
- 4 Schweinssteaks (à 150 g)
- Paprikapulver
- Jodsalz
- wenig Pfeffer
- 2 EL Rapsöl
- 1 Beutel KNORR Suprême Steinpilz Sauce
- 2 TL Aprikosenkonfitüre
- ¼ TL Thymian
Steinpilz Sauce
Ob zu Geflügel, Kalb- oder Schweinefleisch - die KNORR Suprême Steinpilz ist eine schmackhafte Sauce mit Steinpilzen und feinem Rahm. Details anzeigenIn einem neuen Fenster öffnen
- 1 Für die Kruste 80 g getrocknete Aprikosen hacken und mit 20 g Pinienkernen, Ei und 4 EL Paniermehl mischen.
- 2 Schweinssteaks würzen. Kurz und scharf in 2 EL heissem Öl anbraten und in eine Auflaufform legen. Die Kruste auf den Steaks verteilen und leicht andrücken. Steaks im vorgeheizten Backofen auf der 2. Rille von unten bei 200 °C (Umluft: 180 °C) ca. 15 Minuten backen.
- 3 Beutelinhalt Knorr Suprême Steinpilz Sauce mit dem Schwingbesen in 3 dl kaltes Wasser einrühren. Unter Rühren aufkochen und bei schwacher Hitze 10 Minuten kochen, dabei ab und zu umrühren. Sauce mit 2 TL Aprikosenkonfitüre, 1/4 TL Thymian, Salz und Pfeffer abschmecken und zu den Steaks servieren.