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Schweinssteaks mit Aprikosenkruste

Schweinssteaks mit Aprikosenkruste - Feine Rezeptideen von Knorr für alle Anlässe - Knorr Schweiz
  • Zubereitung

    Min
  • Schwierigkeit

  • Vorbereitung

    Min
  • Portion(en)

    people

  • 80 g getrocknete Aprikosen
  • 20 g Pinienkerne
  • 1 Ei
  • 4 EL Paniermehl
  • 4 Schweinesteaks (à 150 g)
  • Paprikapulver
  • Jodsalz
  • wenig Pfeffer
  • 2 EL Rapsöl
  • 1 Beutel KNORR Suprême Steinpilz Sauce
  • 2 TL Aprikosenkonfitüre
  • ¼ TL Thymian

Nährwerthinweise

 

Nährwerte pro Portion

Energie (Kilojoule)1820kJ
Energie (Kilokalorien)435kcal
Fett20g
davon gesättigte Fettsäuren4,6g
Kohlenhydrate23g
davon Zucker12g
Ballaststoffe5,1g
Eiweiss38g
Salz1,1g

  • 1 Für die Kruste 80 g getrocknete Aprikosen hacken und mit 20 g Pinienkernen, Ei und 4 EL Paniermehl mischen.
  • 2 Schweinssteaks würzen. Kurz und scharf in 2 EL heissem Öl anbraten und in eine Auflaufform legen. Die Kruste auf den Steaks verteilen und leicht andrücken. Steaks im vorgeheizten Backofen auf der 2. Rille von unten bei 200 °C (Umluft: 180 °C) ca. 15 Minuten backen.
  • 3 Beutelinhalt Steinpilzsauce mit dem Schwingbesen in 3 dl kaltes Wasser einrühren. Unter Rühren aufkochen und bei schwacher Hitze 10 Minuten kochen, dabei ab und zu umrühren. Sauce mit 2 TL Aprikosenkonfitüre, 1/4 TL Thymian, Salz und Pfeffer abschmecken und zu den Steaks servieren.