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Schweinsfiletmedaillons mit Kräuterkruste und Spargeln

  • Zubereitung

    Min
  • Schwierigkeit

  • Vorbereitung

    Min
  • Portion(en)

    Person(en)

Nutritional information

Nährwerthinweise

 

Nährwerte pro Portion

Energie (Kilojoule)2744kJ
Energie (Kilokalorien)658kcal
Fett43g
davon gesättigte Fettsäuren18g
Kohlenhydrate25g
davon Zucker8,2g
Ballaststoffe3,2g
Eiweiss41g
Salz1,3g
  • 1 unbehandelte Zitrone
  • 600 g Schweinsfilet
  • 8 EL Paniermehl
  • 30 g + 50 g Butter
  • 2 EL Basilikum
  • 2 EL Peterli
  • 2 EL Kerbel
  • 2 Knoblauchzehen
  • Jodsalz, Pfeffer
  • 600 g weisse Spargeln
  • 1 Packung KNORR Flüssigsauce Hollandaise
  • 3 dl Milch
  • 3 EL Olivenöl
  • Fett für die Form