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Schweinsfiletmedaillons mit Kräuterkruste und Spargeln
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Zubereitung
Min
Schwierigkeit
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Min
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Nutritional information
Nährwerthinweise
Nährwerte pro Portion
Energie (Kilojoule)
2744kJ
Energie (Kilokalorien)
658kcal
Fett
43g
davon gesättigte Fettsäuren
18g
Kohlenhydrate
25g
davon Zucker
8,2g
Ballaststoffe
3,2g
Eiweiss
41g
Salz
1,3g
Zutaten
Zubereitung
1 unbehandelte Zitrone
600 g Schweinsfilet
8 EL Paniermehl
30 g + 50 g Butter
2 EL Basilikum
2 EL Peterli
2 EL Kerbel
2 Knoblauchzehen
Jodsalz, Pfeffer
600 g weisse Spargeln
1 Packung KNORR Flüssigsauce Hollandaise
3 dl Milch
3 EL Olivenöl
Fett für die Form