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Rinderfilet mit Rotweinschalotten und Tomaten

  • Zubereitung

    Min
  • Schwierigkeit

  • Vorbereitung

    Min
  • Portion(en)

    people

  • 800 g Rinderfilet
  • nach Belieben Jodsalz, Pfeffer
  • Rosmarin
  • 2 EL Öl
  • 2 Schalotten
  • 250 g Cherry-Tomaten
  • 1 Töpfli KNORR Sauce Töpfli Bratensauce
  • 100 ml Rotwein
  • 1-2 TL (Orangenblüten-) Honig

Nährwerthinweise

 

Nährwerte pro Portion

Energie (Kilojoule)1518kJ
Energie (Kilokalorien)362kcal
Fett15g
davon gesättigte Fettsäuren4,3g
Kohlenhydrate7,9g
davon Zucker5,9g
Ballaststoffe1,1g
Eiweiss44g
Salz1,1g

  • 1 800 g Rinderfilet trocken tupfen, mit Salz, Pfeffer und Rosmarin würzen und in 2 EL heissem Öl in einem backofengeeigneten Bräter anbraten. 2 Schalotten schälen und in Spalten schneiden, 250 g Cherry-Tomaten waschen, beides dazugeben und im vorgeheizten Backofen bei 200 °C (Umluft 180 °C) ca. 30 Minuten garen.
  • 2 KNORR Sauce Töpfli Bratensauce in 150 ml warmes Wasser geben, mit dem Schwingbesen vollständig verrühren, zusammen mit 100 ml Wein aufkochen und 1 Minute kochen lassen. Sauce mit 1-2 TL Honig und Rosmarin abschmecken.
  • 3 Rinderfilet in Scheiben schneiden. Schalotten und Kirschtomaten in die Sauce geben, mit Rinderfilet servieren.