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Schweinsmedaillons an Champignon-Pfefferrahm

  • Zubereitung

    Min
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  • Vorbereitung

    Min
  • Portion(en)

    Person(en)

Nährwerthinweise

 

Nährwerte pro Portion

Energie (Kilojoule)2034kJ
Energie (Kilokalorien)486kcal
Fett34g
davon gesättigte Fettsäuren11g
Kohlenhydrate8,2g
davon Zucker4,1g
Ballaststoffe2,8g
Eiweiss37g
Salz1,2g
  • 500 g Schweinsfilet
  • Jodsalz
  • Pfeffer
  • 8 Scheiben durchwachsener Speck
  • 16 Salbeiblätter
  • Holzspiessli
  • 400 g Champignons
  • 3 Schalotten
  • 4 EL Rapsöl
  • 1 Päckli KNORR Rosa Pfeffer Sauce
  • 1 dl Vollrahm
  • 1 EL Senf
  • Salbei zum Garnieren