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Schweinefilet mit Champignon-Blattspinat

  • Zubereitung

    Min
  • Schwierigkeit

  • Vorbereitung

    Min
  • Portion(en)

    people

  • 500 g Schweinsfilet
  • Jodsalz, Pfeffer
  • 3 EL RAMA Culinesse Pflanzencreme
  • Alufolie
  • 400 g Champignons
  • 200 g tiefgekühlter Blattspinat
  • 2 Stiele Thymian
  • 150 ml RAMA Feine Kochcreme 15% Fett
  • 1 Päckli KNORR Rahm Sauce

Nährwerthinweise

 

Nährwerte pro Portion

Energie (Kilojoule)1375kJ
Energie (Kilokalorien)331kcal
Fett18g
davon gesättigte Fettsäuren4,5g
Kohlenhydrate6,5g
davon Zucker2,1g
Ballaststoffe2,7g
Eiweiss34g
Salz0,97g

  • 1 500 g Schweinefilet salzen und pfeffern. 3 EL Rama Culinesse in einer Pfanne erhitzen und das Schweinefilet darin von allen Seiten ca. 10 Minuten braten, herausnehmen, in Alufolie wickeln und ruhen lassen.
  • 2 400 g Champignons putzen und vierteln, in dem heissen Bratfett andünsten, 200 g Blattspinat und Thymian dazugeben, kurz mitdünsten. 150 ml Rama Cremefine und 150 ml Wasser mit KNORR Rahmsauce verquirlen, zur Champignon-Spinatmasse geben und unterrühren. Das Gemüse mit Deckel ca. 10 Minuten bei geringer Hitze kochen.
  • 3 Das Schweinefilet in Scheiben schneiden und mit dem Gemüse servieren.