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Rumpsteak Strindberg

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    Person(en)

Nährwerthinweise

 

Nährwerte pro Portion

Energie (Kilojoule)1960kJ
Energie (Kilokalorien)468kcal
Fett16g
davon gesättigte Fettsäuren4,9g
Kohlenhydrate36g
davon Zucker5,9g
Ballaststoffe3,4g
Eiweiss41g
Salz2,3g
  • 340 g Zwiebeln
  • 1 EL Margarine
  • 65 g mittelscharfer Senf
  • 1 EL KNORR Bratensauce S'Wunder (Tube)
  • 1 EL Paniermehl
  • 1 EL gehackte Peterli
  • Jodsalz
  • Pfeffer
  • 4 Rumpsteaks (à ca. 150 g)
  • 1 EL Rapsöl
  • 4 Baguette-Brötchen
  • 1 Zwiebeln schälen, fein würfeln und in heisser Margarine glasig dünsten. Knorr Bratensauce s'Wunder zugeben und unterrühren. Abkühlen lassen. Senf, Paniermehl, und Peterli zugeben und untermischen, mit Salz und Pfeffer abschmecken.
  • 2 Rumpsteaks leicht flach klopfen, salzen und pfeffern. Im heissen Rapsöl von jeder Seite ca. 1 Min. braten und in eine Gratinform legen.
  • 3 Zwiebelmasse auf die Steaks verteilen und im vorgeheizten Backofen bei 225 °C (Umluft: 200 °C) ca. 10 Min. überbacken. Mit den Baguette-Brötchen servieren.