Roastbeef mit karamellisierten Marroni
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Zubereitung
Min -
Schwierigkeit
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Vorbereitung
Min -
Portion(en)
Person(en)
Nutritional information
Nährwerthinweise
Nährwerte pro Portion
Energie (Kilojoule)1960kJ
Energie (Kilokalorien)468kcal
Fett17g
davon gesättigte Fettsäuren4,5g
Kohlenhydrate41g
davon Zucker22g
Ballaststoffe6g
Eiweiss31g
Salz1,8g
- 2 mittelgrosse Zwiebeln
- 2 mittelgrosse Rüebli
- 500 g Roastbeef
- 1/4 TL Jodsalz
- 2 EL Olivenöl
- 1 Würfel KNORR Natürlich Fein! Rindsbouillon Stange
- 125 ml Rotwein trocken
- 125 ml roter Traubensaft
- 5 Nelkenpfeffer
- schwarze Pfefferkörner
- 2 Gewürznelken
- 200 g geschälte Marroni
- 1 TL Zucker
- 1 EL Margarine
- Portwein (optional)
- 3 EL braunes Maizena (aufgelöst in Wasser)
- 3 TL Johannisbeergelee
- Pfeffer zum Abschmecken