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Roastbeef mit karamellisierten Marroni

  • Zubereitung

    Min
  • Schwierigkeit

  • Vorbereitung

    Min
  • Portion(en)

    Person(en)

Nutritional information

Nährwerthinweise

 

Nährwerte pro Portion

Energie (Kilojoule)1960kJ
Energie (Kilokalorien)468kcal
Fett17g
davon gesättigte Fettsäuren4,5g
Kohlenhydrate41g
davon Zucker22g
Ballaststoffe6g
Eiweiss31g
Salz1,8g
  • 2 mittelgrosse Zwiebeln
  • 2 mittelgrosse Rüebli
  • 500 g Roastbeef
  • 1/4 TL Jodsalz
  • 2 EL Olivenöl
  • 1 Würfel KNORR Natürlich Fein! Rindsbouillon Stange
  • 125 ml Rotwein trocken
  • 125 ml roter Traubensaft
  • 5 Nelkenpfeffer
  • schwarze Pfefferkörner
  • 2 Gewürznelken
  • 200 g geschälte Marroni
  • 1 TL Zucker
  • 1 EL Margarine
  • Portwein (optional)
  • 3 EL braunes Maizena (aufgelöst in Wasser)
  • 3 TL Johannisbeergelee
  • Pfeffer zum Abschmecken