Rindsvoressen
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Zubereitung
Min -
Schwierigkeit
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Vorbereitung
Min -
Portion(en)
Person(en)
Nährwerthinweise
Nährwerte pro Portion
Energie (Kilojoule)1624kJ
Energie (Kilokalorien)388kcal
Fett17g
davon gesättigte Fettsäuren4,7g
Kohlenhydrate8,2g
davon Zucker7,1g
Ballaststoffe2,9g
Eiweiss38g
Salz0,25g
- 700 g Rindfleisch aus der Keule
- Jodsalz
- Pfeffer aus der Mühle
- 250 g kleine Schalotten
- 2 EL Rapsöl
- 300 ml Rotwein
- 2 Würfel KNORR Natürlich Fein! Rindsbouillon Stange
- 1 Lorbeerblatt
- 5 Wacholderbeeren
- 1 kleine Knoblauchzehe
- 3 Stiele Thymian
- 500 g Tomaten
Natürlich Fein! Rindsbouillon Stange
100% natürliche Zutaten - das zeichnet die KNORR Rindsbouillon aus. Würfel für Würfel feinste Zwiebeln, Karotten und Gewürze sind die Grundlage für Suppen. Details anzeigenIn einem neuen Fenster öffnen
- 1 Schalotten schälen, halbieren. Fleisch in 3 cm dicke Würfel schneiden, salzen, pfeffern und im heissen Öl mit den Schalotten anbraten. Rotwein und 1.5 dl Wasser angiessen, alles kurz aufkochen lassen, 2 Würfel Knorr Natürlich Fein! Rindsbouillon zufügen und ca. 45 Minuten bei mittlerer Hitze schmoren.
- 2 Lorbeerblatt, Wacholderbeeren, Knoblauch und Thymian in ein Säckchen geben, fest zubinden und nach 25 Minuten zugeben. Tomaten überbrühen, häuten, würfeln und ebenfalls zufügen.
- 3 Rindervoressen abschmecken, Gewürzsäckchen entfernen und evtl. mit Speisestärke abbinden. Dazu 1 EL Speisestärke mit etwas Wasser glatt rühren und in die kochende Flüssigkeit einrühren.