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Rindsgeschnetzeltes süss-sauer

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    Min
  • Portion(en)

    Person(en)

Nährwerthinweise

 

Nährwerte pro Portion

Energie (Kilojoule)1269kJ
Energie (Kilokalorien)304kcal
Fett18g
davon gesättigte Fettsäuren4,4g
Kohlenhydrate6,8g
davon Zucker6,4g
Ballaststoffe2,8g
Eiweiss28g
Salz1,5g
  • 500 g Rindfleisch (z.B. Rindsfilet oder Entrecôte)
  • 2 cm Ingwer
  • 250 g Lauch
  • 1 rote Peperoni
  • 3 EL Pflanzenöl
  • 1 - 2 EL Weissweinessig
  • 2 - 3 EL Sojasauce
  • 1 TL brauner Zucker
  • 1 Würfel KNORR Natürlich Fein! Rindsbouillon Stange
  • 50 g Mungobohnensprossen
  • Jodsalz
  • Pfeffer
  • 1-2 EL MAIZENA express Saucenbinder braun
  • 1 Rindfleisch in feine Streifen schneiden. Ingwer fein hacken. Lauch schräg in Streifen schneiden. Peperoni halbieren, entkernen, waschen und in dünne Streifen schneiden.
  • 2 Rindfleisch in einer weiten Bratpfanne in 2 EL heissem Öl anbraten und herausnehmen, zugedeckt beiseitestellen. Restliches Öl in die Pfanne geben. Ingwer, Lauch und Peperoni kurz dünsten.
  • 3 1/4 l Wasser dazugiessen, Essig, Sojasauce, Zuckerund KNORR Natürlich Fein! Rindsbouillon unterrühren und aufkochen lassen. Saucenbinder unterrühren und ca. 1 Min. köcheln lassen.
  • 4 Mungobohnensprossen mit dem Fleisch zur Sauce geben, warm werden lassen. Mit Salz und Pfeffer abschmecken.