Rehgeschnetzeltes Stroganoff mit Sauerkirschen und Griessnocken
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Zubereitung
Min -
Schwierigkeit
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Vorbereitung
Min -
Portion(en)
Person(en)
Nährwerthinweise
Nährwerte pro Portion
Energie (Kilojoule)2294kJ
Energie (Kilokalorien)548kcal
Fett29g
davon gesättigte Fettsäuren13g
Kohlenhydrate35g
davon Zucker12g
Ballaststoffe2,7g
Eiweiss34g
Salz2,4g
- 60 g Butter
- 1 Ei
- 110 g Hartweizengriess
- Jodsalz, Pfeffer
- etwas Muskat
- 1 EL Öl
- 500 g Rehgeschnetzeltes
- 3 EL KNORR Bratensauce S’Wunder
- 150 g Sauerkirschen aus dem Glas
- 1 EL Honig
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- 1 60 g Butter schaumig schlagen. Ei und 110 g Griess daruntermischen, mit Muskat, Salz und wenig Pfeffer würzen. Ca. 5 Min. stehen lassen.
- 2 Mit 2 Esslöffeln aus der Griessmasse ca. 12 Nocken formen und ca. 15 Min. in leicht siedendem Salzwasser ziehen lassen.
- 3 1 EL Öl in einer Bratpfanne erhitzen, Fleisch portionenweise anbraten, mit Salz und wenig Pfeffer würzen, herausnehmen, zugedeckt warm stellen. 3 EL Knorr Bratensauce mit 3 dl Wasser in derselben Pfanne aufkochen. 150 g Sauerkirschen abtropfen, mit 1 EL Honig und Fleisch beigeben, warm werden lassen. Mit den Griessnocken anrichten.