Was suchst du?

Pouletflip mit Risi Bisi mit Erbsen und Tomaten

  • Zubereitung

    Min
  • Schwierigkeit

  • Vorbereitung

    Min
  • Portion(en)

    people

  • 500 g Pouletbrustfilets (4 Filets à 125 g)
  • Jodsalz
  • Pfeffer
  • 100 g Erdnussflips
  • 2 Eier
  • 8 EL Öl
  • 1 1/2 TL KNORR Gemüsebouillon Paste
  • 2 kleine Zwiebeln
  • 200 g Langkornreis
  • 160 g tiefgefrorene Erbsen
  • 200 g Cherrytomaten
  • 4 EL geriebener Parmesan

Nährwerthinweise

 

Nährwerte pro Portion

Energie (Kilojoule)3341kJ
Energie (Kilokalorien)799kcal
Fett42g
davon gesättigte Fettsäuren6,3g
Kohlenhydrate57g
davon Zucker3,1g
Ballaststoffe5,3g
Eiweiss44g
Salz1,7g

  • 1 500 g Pouletbrustfilets der Länge nach in 6 Streifen schneiden und mit Salz und Pfeffer würzen. 100 g Erdnussflips in einen Gefrierbeutel geben und fein zerkrümeln. 2 Eier verrühren, Fleischstreifen darin wenden und mit den Erdnussflips panieren.
  • 2 6 EL Öl in einer beschichteten Bratpfanne erhitzen und die Fleischstreifen rundherum goldbraun braten. Herausnehmen und warm stellen. 1 1/2 TL KNORR Gemüse Bouillon mit 6 dl Wasser zubereiten.
  • 3 2 Zwiebeln schälen, fein würfeln und im restlichen Öl dünsten. 200 g Reis zugeben und kurz mitdünsten. KNORR Gemüse Bouillon zugiessen und zugedeckt ca. 10 Minuten kochen. 160 g gefrorene Erbsen zugeben und weitere 10 Minuten garen. Ab und zu umrühren.
  • 4 200 g Cherrytomaten waschen und halbieren. Zum Risi Bisi geben, heiss werden lassen. Mit Pfeffer und Parmesan abschmecken und zu den Pouletflips servieren.