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Poulet-Ragout mit Gemüse und Tomatenreis

  • Zubereitung

    Min
  • Schwierigkeit

  • Vorbereitung

    Min
  • Portion(en)

    Person(en)

Nährwerthinweise

 

Nährwerte pro Portion

Energie (Kilojoule)2113kJ
Energie (Kilokalorien)506kcal
Fett10g
davon gesättigte Fettsäuren4g
Kohlenhydrate62g
davon Zucker7,1g
Ballaststoffe4,7g
Eiweiss38g
Salz2,2g

Poulet-Ragout:

  • 1 Zwiebel
  • 250 g Bohnen
  • 250 g Rüebli
  • 1 EL Öl
  • 500 g Pouletbrust
  • 1 Päckli KNORR Sauce Rahm
  • 0,5 dl Rahm
  • Jodsalz, Pfeffer

Tomatenreis:

  • 1 kleine Dose gehackte Tomaten (230 g)
  • 450 ml KNORR Gemüse-Extrakt Granulat, fettfrei
  • 250 g Langkornreis
  • 1 Für das Ragout die Zwiebel hacken, Bohnen längs und quer halbieren, Rüebli in ca. 4 cm lange Streifchen schneiden.
  • 2 Öl in Bratpfanne erhitzen, Fleisch in Würfeli schneiden und portionenweise je ca. 3 Minuten braten, herausnehmen. Hitze reduzieren, Zwiebel und Gemüse beigeben, ca. 3 Minuten dämpfen. 2,5 dl Wasser dazugiessen und Knorr Sauce Rahm einrühren. Unter Rühren aufkochen und zugedeckt ca. 5 Minuten köcheln. Rahm und Fleisch beigeben, aufkochen, mit Salz und Pfeffer würzen.
  • 3 Für den Reis Tomaten und Bouillon in einer Pfanne aufkochen, Reis beigeben, unter gelegentlichem Rühren ca. 20 Minuten köcheln, bis alle Flüssigkeit eingekocht ist.
  • 4 Reis und Ragout zusammen anrichten.