Kaninchenrücken mit Gewürzsauce und Orangennudeln
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Zubereitung
Min -
Schwierigkeit
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Vorbereitung
Min -
Portion(en)
Person(en)
Nährwerthinweise
Nährwerte pro Portion
Energie (Kilojoule)3498kJ
Energie (Kilokalorien)836kcal
Fett37g
davon gesättigte Fettsäuren14g
Kohlenhydrate61g
davon Zucker12g
Ballaststoffe4,2g
Eiweiss61g
Salz2,2g
- 2 Kaninchenrücken
- 2 EL Öl
- 1 zerdrückte Knoblauchzehe
- 1 Rosmarinzweig
- 3 EL KNORR Bratensauce Instant Granulat
- 1 TL Lebkuchengewürz
- 1 TL Honig
- 20 g Zartbitterschokolade, gerieben
- 2 dl Orangensaft
- 1 dl Rahm
- 2 x abgeriebene Schale von 1 unbehandelten Orange
- 250 g Bandnudeln, gekocht
- Pfeffer
- Estragon
Bratensauce Instant Granulat Dose (230 g)
Die KNORR Bartensauce als instant Granulat lässt sich kinderleicht portionieren und passt zu vielen Fleischgerichten. Die mild-sämige Sauce schmeckt wunderbar. Details anzeigenIn einem neuen Fenster öffnen
- 1 Das Fleisch in 2 EL heissem Öl zusammen mit Knoblauch und Rosmarin anbraten. Würzen und herausnehmen.
- 2 Den Bratensatz mit 2,5 dl Wasser lösen, 3 EL Knorr Bratensauce, 1 TL Lebkuchengewürz, 1 TL Honig und 20 g Schokolade einrühren. Fleisch zugeben und in der Sauce liegend gar ziehen lassen.
- 3 1 dl Rahm und 2 dl Orangensaft mischen und auf die Hälfte einkochen lassen.
- 4 Orangenschale in sehr feine Streifen schneiden und zum Orangenrahm geben. 250 g vorgekochte Nudeln untermischen, erwärmen und mit Pfeffer abschmecken.
- 5 Fleisch in Tranchen schneiden, mit Sauce und Nudeln anrichten, nach Belieben mit frischem Estragon garnieren.