Skip to content
Was suchst du?

Suchen

Kalbskoteletts an Steinpilzsauce

  • Zubereitung

    Min
  • Schwierigkeit

  • Vorbereitung

    Min
  • Portion(en)

    Person(en)

Nährwerthinweise

 

Nährwerte pro Portion

Energie (Kilojoule)1539kJ
Energie (Kilokalorien)368kcal
Fett15g
davon gesättigte Fettsäuren4,9g
Kohlenhydrate5,5g
davon Zucker1,5g
Ballaststoffe0,4g
Eiweiss48g
Salz1,4g
  • 1/4 EL schwarze Pfefferkörner
  • 1 EL grobkörniger Senf
  • 1/2 EL Zitronensaft
  • 2 EL Öl
  • 880 g Kalbskoteletts (4 Stück je ca. 220 g)
  • 1 Beutel KNORR Suprême Sauce Steinpilz
  • 4 EL Rahm
  • 1 1/2 EL Cognac
  • 1 1/4 EL Pfefferkörner zerdrücken und mit 1 EL Senf und 1/2 EL Zitronensaft und 2 EL Öl verrühren.
  • 2 Koteletts damit bestreichen, zugedeckt im Kühlschrank ca. 2 Std. marinieren.
  • 3 Fleisch ca. 30 Min. vor dem Braten aus dem Kühlschrank nehmen. Mit ½ TL Salz würzen.
  • 4 Knorr Suprême Sauce Steinpilz mit 2 dl kaltem Wasser, 4 EL Rahm und 1 1/2 EL Cognac in einer kleinen Pfanne verrühren, aufkochen. Ca. 5 Min. bei mittlerer Hitze kochen.
  • 5 Weite Bratpfanne heiss werden lassen, Koteletts beidseitig je ca. 5–6 Min. braten. Steinpilzsauce dazu servieren.