Lass uns kochen
- 1 1/4 EL Pfefferkörner zerdrücken und mit 1 EL Senf und 1/2 EL Zitronensaft und 2 EL Öl verrühren.
- 2 Koteletts damit bestreichen, zugedeckt im Kühlschrank ca. 2 Std. marinieren.
- 3 Fleisch ca. 30 Min. vor dem Braten aus dem Kühlschrank nehmen. Mit ½ TL Salz würzen.
- 4 KNORR Steinpilzsauce suprême mit 2 dl kaltem Wasser, 4 EL Rahm und 1 1/2 EL Cognac in einer kleinen Pfanne verrühren, aufkochen. Ca. 5 Min. bei mittlerer Hitze kochen.
- 5 Weite Bratpfanne heiss werden lassen, Koteletts beidseitig je ca. 5–6 Min. braten. Steinpilzsauce dazu servieren.