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Kalbsgeschnetzeltes Zürcher Art mit Pilzen

  • Zubereitung

    Min
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  • Vorbereitung

    Min
  • Portion(en)

    Person(en)

Nährwerthinweise

 

Nährwerte pro Portion

Energie (Kilojoule)1892kJ
Energie (Kilokalorien)453kcal
Fett29g
davon gesättigte Fettsäuren11g
Kohlenhydrate6,9g
davon Zucker5,3g
Ballaststoffe2,5g
Eiweiss36g
Salz0,63g
  • 250 g Champignons oder Grifola
  • 1 Bund Frühlingszwiebeln
  • 1 Bund glatte Peterli
  • 3 EL Öl
  • 600 g geschnetzeltes Kalbfleisch
  • Jodsalz, Pfeffer
  • 100 ml Weisswein
  • 2 dl Rahm
  • 1 TL Knorr Bratensauce s'Wunder aus der Tube
  • 1 250 g Pilze putzen und je nach Grösse halbieren oder vierteln. 1 Bund Frühlingszwiebeln putzen, waschen und in feine Ringe schneiden. 1 Bund Peterli waschen, trocken schütteln und bis auf einige Blättchen zum Garnieren fein hacken.