Lass uns kochen
- 1 3 Schinkenscheiben quer halbieren. 5 Stiele Salbei waschen, trockentupfen und Blättchen von den Stielen zupfen. Schnitzelchen flach klopfen, salzen und pfeffern. Mit je 2-3 Salbeiblättern und einer halben Scheibe Schinken belegen. Zusammenklappen und mit Holzspiessli feststecken.
- 2 2 EL Olivenöl in einer Pfanne erhitzen. Restliche Salbeiblättchen dazugeben, kurz anbraten, herausnehmen und warm stellen. Schnitzel in 2 EL Mehl wenden und in der Pfanne bei starker Hitze rundherum anbraten. Bei schwacher bis mittlerer Hitze ca. 8 Minuten langsam fertig braten. Fleisch herausnehmen und warm stellen.
- 3 3 EL Marsala, Packungsinhalt KNORR Tomato al Gusto und 2 EL Konfitüre in die Pfanne geben und aufkochen. Tomatensauce mit Salz und Pfeffer abschmecken und zu dem Fleisch servieren. Gebratene Salbeiblättchen mit anrichten.