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Kürbis-Bolognese "Chasseur" mit Champignons

  • Zubereitung

    Min
  • Schwierigkeit

  • Vorbereitung

    Min
  • Portion(en)

    Person(en)

Nährwerthinweise

 

Nährwerte pro Portion

Energie (Kilojoule)929kJ
Energie (Kilokalorien)222kcal
Fett14g
davon gesättigte Fettsäuren5,2g
Kohlenhydrate4,5g
davon Zucker3,5g
Ballaststoffe2,6g
Eiweiss18g
Salz0,15g
  • 1 EL Olivenöl
  • 300 g Rind Hackfleisch frisch
  • 2 Bundzwiebeln mit dem Grün
  • 1 Knoblauchzehe
  • 400 g Kürbis (z.B. Butternut)
  • 200 g Champignons
  • 1 Beutel KNORR Natürlich Fein! Jäger Sauce
  • Jodsalz, Pfeffer
  • 1 1 EL Olivenöl in einer beschichteten Bratpfanne heiss werden lassen. 300 g Hackfleisch ca. 3 Min. anbraten.
  • 2 2 Bundzwiebeln in feine Ringe schneiden. Knoblauch pressen, beides zum Fleisch geben, ca. 2 Min. mitbraten, herausnehmen.
  • 3 400 g Kürbis in ca. 1 cm grosse Würfel schneiden, 200 g Pilze vierteln. Beides in derselben Pfanne ca. 3 Min. andämpfen.
  • 4 Knorr Natürlich Fein! Jäger Sauce mit 4 dl Wasser anrühren, dazugiessen, aufkochen. Fleisch wieder beigeben.
  • 5 Kürbis-Bolognese zugedeckt bei kleiner Hitze ca. 15 Min. köcheln, nach Bedarf mit Salz und Pfeffer würzen.