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Jäger-Moussaka mit Rinderhack, Aubergine, Champignons, Tomaten und Kartoffeln

  • Zubereitung

    Min
  • Schwierigkeit

  • Vorbereitung

    Min
  • Portion(en)

    Person(en)

Nährwerthinweise

 

Nährwerte pro Portion

Energie (Kilojoule)2143kJ
Energie (Kilokalorien)512kcal
Fett37g
davon gesättigte Fettsäuren14g
Kohlenhydrate14g
davon Zucker4,1g
Ballaststoffe2,8g
Eiweiss31g
Salz0,54g
  • 1 Zwiebel
  • 2 Knoblauchzehen
  • 100 g Champignons
  • 3 Tomaten
  • 1 Bund glatte Peterli
  • Olivenöl EL Olivenöl
  • 400 g Hackfleisch (Rind)
  • Jodsalz, Pfeffer
  • 1 Aubergine (ca. 200 g)
  • 300 g mehlig kochende Kartoffeln
  • 100 g Winzerkäse
  • 1 Beutel KNORR Natürlich Fein! Jäger Sauce
  • 0,5 dl Rahm
  • Fett für die Form
  • 1 Zwiebel und 2 Knoblauchzehen fein hacken. 100 g Champignons je nach Grösse halbieren oder vierteln, 3 Tomaten in Stücke, 1 Bund Peterli fein schneiden.
  • 2 2 EL Öl in einer Bratpfanne heiss werden lassen. Fleisch portionenweise anbraten, herausnehmen, mit Salz und wenig Pfeffer würzen. Hitze reduzieren, Bratfett auftupfen, 1 EL Öl beigeben. Zwiebel, Knoblauch und Champignons ca. 3 Min. dämpfen. Fleisch wieder beigeben, Tomaten daruntermischen, zugedeckt bei kleiner Hitze ca. 10 Min. köcheln. Peterli daruntermischen.
  • 3 Aubergine in ca. 5 mm dicke Scheiben schneiden. 300 g Kartoffeln fein hobeln, beides mit Salz würzen. 100 g Käse an der Röstiraffel reiben.
  • 4 Knorr Natürlich Fein! Jäger Sauce in 2 dl kaltes Wasser und Rahm einrühren. Unter Rühren aufkochen und 3 Minuten leicht köcheln lassen.
  • 5 Abwechslungsweise Aubergine, Fleisch, Kartoffeln und Käse in eine gefettete ofenfeste Form von ca. 2 ½ Litern schichten. Sauce darübergiessen.
  • 6 Moussaka ca. 35 Min. in der unteren Hälfte des auf 220 Grad (Umluft: 200 Grad) vorgeheizten Ofens backen.