Was suchst du?

Hackbraten Summertime mit Tomaten und Peperoni

  • Zubereitung

    Min
  • Schwierigkeit

  • Vorbereitung

    Min
  • Portion(en)

    people

  • 100 g Brot getoastet
  • 1 Zwiebel
  • 1 Bund glattblätterige Petersilie
  • 2 Knoblauchzehen
  • 400 g gemischtes Hackfleisch
  • 200 g Kalbsbrät
  • 1 Ei
  • 1 TL Jodsalz
  • Pfeffer
  • 3 EL RAMA Culinesse Pflanzencreme
  • 1 Töpfli KNORR Sauce Töpfli Bratensauce
  • je 1 rote und gelbe Peperoni
  • 500 g Cherrytomaten
  • 2 EL Kapern

Nährwerthinweise

 

Nährwerte pro Portion

Energie (Kilojoule)2579kJ
Energie (Kilokalorien)617kcal
Fett41g
davon gesättigte Fettsäuren15g
Kohlenhydrate26g
davon Zucker12g
Ballaststoffe6,5g
Eiweiss32g
Salz4,4g

  • 1 100 g Toastbrot zerzupfen, kurz in lauwarmem Wasser einweichen, gut ausdrücken.
  • 2 Zwiebel fein hacken, 1 Bund Petersilie fein schneiden. Beides mit dem Toastbrot in eine grosse Schüssel geben. 2 Knoblauchzehen dazupressen, 400 g Hackfleisch, 200 g Kalbsbrät und Ei beigeben, mit 1 TL Salz und wenig Pfeffer würzen. Masse von Hand gut kneten, bis sie sich zu einer kompakten Masse verbindet, die nicht mehr an den Händen klebt. Braten formen.
  • 3 Schmoren: 3 EL RAMA Culinesse in einem Schmortopf heiss werden lassen, Braten rundum bei mittlerer Hitze ca. 10 Min. anbraten. KNORR Sauce Töpfli Bratensauce in 3 dl warmes Wasser geben, mit dem Schwingbesen vollständig verrühren, beigeben, aufkochen. Braten zugedeckt bei kleiner Hitze ca. 20 Min. schmoren. Von Zeit zu Zeit mit der Sauce übergiessen. 2 Peperoni in Streifen schneiden, 500 g Cherry-Tomaten halbieren. Beides mit 2 EL Kapern beigeben, ca. 25 Min. fertigschmoren. Mit wenig Pfeffer würzen.