Lass uns kochen
- 1 Das Fleisch von Haut und Sehnen lösen. 2 EL Thymian mit Salz, Pfeffer und 6 EL Olivenöl verrühren und das Fleisch damit rundum bestreichen. Mindestens 2 Stunden (oder über Nacht) marinieren.
- 2 Stelzen in eine grosse quadratische Gratinform legen. KNORR Fleischsuppe spezial mit 5 dl Wassser zubereiten und dazugiessen. Im vorgeheizten Backofen bei 180°C ca. 2 1/2 Stunden schmoren. Zwischendurch mit Brühe begiessen.
- 3 2 rote Zwiebeln und 250 g Schalotten schälen. Die Zwiebeln in Ringe schneiden. Zitrone und eventuell auch die Schalotten halbieren. Allles mit 4 Lorbeerblättern etwa 1 Stunde vor Ende der Garzeit in die Gratinformzum Lammfleisch geben und verteilen.