Frischer Hackfleischstrudel in Rindsbouillon
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Zubereitung
Min -
Schwierigkeit
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Vorbereitung
Min -
Portion(en)
Person(en)
Nährwerthinweise
Nährwerte pro Portion
Energie (Kilojoule)1968kJ
Energie (Kilokalorien)470kcal
Fett23g
davon gesättigte Fettsäuren5,8g
Kohlenhydrate48g
davon Zucker3,7g
Ballaststoffe2,9g
Eiweiss17g
Salz1,4g
- 1 TL KNORR Kräuterlinge zum Streuen Frühlingskräuter
- 2 EL halbentrahmte Milch
- 150 g Hackfleisch
- 1 Ei
- 1 EL Quark
- 1 Päckli KNORR Croutinos Paysanne
- 1/2 Bund Peterli
- 1 Rolle Pizzateig
- 100 g Lauch
- 2 Tomaten
- 1 EL KNORR Rindsbouillon Granulat
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- 1 1 TL Knorr Kräuterlinge mit lauwarmer Milch verrühren, 150 g Hackfleisch, Ei, 1 EL Quark und Beutelinhalt Knorr Croutinos Paysanne unterrühren. 1/2 Bund Peterli waschen, die Blättchen abzupfen.
- 2 Pizzateig ausrollen und die Hackmasse darauf streichen. Dabei ringsum einen 3 cm breiten Rand frei lassen. Peterliblättchen darauflegen.
- 3 Teig locker zu einem Strudel aufrollen und auf ein mit Backpapier ausgelegtes Backblech geben. Im vorgeheizten Backofen bei 225 °C (Umluft: 200 °C) ca. 30 Minuten backen.
- 4 100 g Lauch putzen, waschen, in dünne Streifen schneiden. 2 Tomaten waschen, in kleine Würfel schneiden, evtl. vorher abziehen und entkernen. 7,5 dl Wasser aufkochen, 1 EL Knorr Rindsbouillon einstreuen. Lauchstreifen zugeben und kurz darin garen. Tomatenwürfel darin erwärmen.
- 5 Strudel in Scheiben schneiden. Bouillon auf Teller verteilen und jeweils ein Stück Strudel hineinsetzen.