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Frischer Hackfleischstrudel in Rindsbouillon

  • Zubereitung

    Min
  • Schwierigkeit

  • Vorbereitung

    Min
  • Portion(en)

    Person(en)

Nährwerthinweise

 

Nährwerte pro Portion

Energie (Kilojoule)1968kJ
Energie (Kilokalorien)470kcal
Fett23g
davon gesättigte Fettsäuren5,8g
Kohlenhydrate48g
davon Zucker3,7g
Ballaststoffe2,9g
Eiweiss17g
Salz1,4g
  • 1 TL KNORR Kräuterlinge zum Streuen Frühlingskräuter
  • 2 EL halbentrahmte Milch
  • 150 g Hackfleisch
  • 1 Ei
  • 1 EL Quark
  • 1 Päckli KNORR Croutinos Paysanne
  • 1/2 Bund Peterli
  • 1 Rolle Pizzateig
  • 100 g Lauch
  • 2 Tomaten
  • 1 EL KNORR Rindsbouillon Granulat
  • 1 1 TL Knorr Kräuterlinge mit lauwarmer Milch verrühren, 150 g Hackfleisch, Ei, 1 EL Quark und Beutelinhalt Knorr Croutinos Paysanne unterrühren. 1/2 Bund Peterli waschen, die Blättchen abzupfen.
  • 2 Pizzateig ausrollen und die Hackmasse darauf streichen. Dabei ringsum einen 3 cm breiten Rand frei lassen. Peterliblättchen darauflegen.
  • 3 Teig locker zu einem Strudel aufrollen und auf ein mit Backpapier ausgelegtes Backblech geben. Im vorgeheizten Backofen bei 225 °C (Umluft: 200 °C) ca. 30 Minuten backen.
  • 4 100 g Lauch putzen, waschen, in dünne Streifen schneiden. 2 Tomaten waschen, in kleine Würfel schneiden, evtl. vorher abziehen und entkernen. 7,5 dl Wasser aufkochen, 1 EL Knorr Rindsbouillon einstreuen. Lauchstreifen zugeben und kurz darin garen. Tomatenwürfel darin erwärmen.
  • 5 Strudel in Scheiben schneiden. Bouillon auf Teller verteilen und jeweils ein Stück Strudel hineinsetzen.