100% natürlich mit Meersalz. Die feine Knorr Gemüsebouillon mit Meersalz gibt Suppen das Gewisse etwas. Dank Portionswürfel auch für kleine Mengen geeignet.
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Die Entenbrüste waschen, trocken tupfen, von beiden Seiten salzen und pfeffern und in 2 EL heissem Öl anbraten. Im vorgeheizten Backofen bei 200 °C (Umluft: 175 °C) je nach Dicke der Entenbrust noch weitere 5 - 8 Minuten garen.
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Für das Gemüse alle Gemüsesorten waschen, klein schneiden und im Wok (ersatzweise in einer grossen Pfanne) mit 2 EL Öl anbraten. Mit Salz und Pfeffer würzen, mit frisch geriebenem Ingwer und fein gewürfelter Chili abschmecken. Zum Schluss den gewaschenen, gehackten Koriander unterziehen.
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Knorr Natürlich Fein! Gemüsebouillon mit 300 ml Wasser zubereiten, Bratensauce hineingeben, aufkochen, umrühren und beiseitestellen. Für die Pfeffersauce die Schalotte schälen, klein schneiden und mit Szechuanpfeffer im restlichen Öl anschwitzen, mit Rotwein, der vorbereiteten Bratensauce und der Oystersauce ablöschen, etwas einkochen lassen und abpassieren.