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Curry-Poulet

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  • Vorbereitung

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  • Portion(en)

    Person(en)

Nährwerthinweise

 

Nährwerte pro Portion

Energie (Kilojoule)1745kJ
Energie (Kilokalorien)418kcal
Fett16g
davon gesättigte Fettsäuren2,2g
Kohlenhydrate26g
davon Zucker20g
Ballaststoffe2,1g
Eiweiss42g
Salz1,1g
  • 500 g Pouletbrustfilet
  • 2-3 EL Pflanzenöl
  • 1 Beutel KNORR Sauce Curry
  • 2 EL Rosinen
  • 2 EL Mandelblättchen
  • Jodsalz
  • 150 g Aprikosen (Konserve)
  • weisser Pfeffer
  • 1 Poulet in Würfel schneiden, salzen und pfeffern. In einer Pfanne im heissen Öl von allen Seiten braten. Herausnehmen und warm stellen.
  • 2 1/4 l (250 ml) kaltes Wasser in die Pfanne giessen. Beutelinhalt Curry Sauce einrühren, Rosinen dazugeben. Unter Rühren aufkochen und bei schwacher Hitze 3 Minuten kochen lassen, ab und zu umrühren.
  • 3 Inzwischen Mandelblättchen in einer Pfanne ohne Fett rösten und beiseitestellen. Aprikosen in einem Sieb abtropfen lassen, Saft dabei auffangen. In Schnitze schneiden.
  • 4 Aprikosenschnitze unter die fertige Curry-Rosinen-Sauce rühren und mit 3-4 EL Aprikosensaft verfeinern. Poulet in die Sauce geben und heiss werden lassen. Curry-Poulet mit gerösteten Mandelblättchen bestreut servieren.