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Curry-Poulet

  • Zubereitung

    Min
  • Schwierigkeit

  • Vorbereitung

    Min
  • Portion(en)

    people

  • 500 g Pouletbrustfilet
  • 2-3 EL Pflanzenöl (oder Rama Culinesse)
  • 1 Beutel KNORR Sauce Curry
  • 2 EL Rosinen
  • 2 EL Mandelblättchen
  • Jodsalz
  • 150 g Aprikosen (Konserve)
  • weisser Pfeffer

Nährwerthinweise

 

Nährwerte pro Portion

Energie (Kilojoule)1588kJ
Energie (Kilokalorien)380kcal
Fett15g
davon gesättigte Fettsäuren2,2g
Kohlenhydrate18g
davon Zucker18g
Ballaststoffe1,6g
Eiweiss41g
Salz0,28g

  • 1 Poulet in Würfel schneiden, salzen und pfeffern. In einer Pfanne im heissen Öl oder Rama Culinesse von allen Seiten braten. Herausnehmen und warm stellen.
  • 2 1/4 l (250 ml) kaltes Wasser in die Pfanne giessen. Beutelinhalt Curry Sauce einrühren, Rosinen dazu geben. Unter Rühren aufkochen und bei schwacher Hitze 3 Minuten kochen lassen, ab und zu umrühren.
  • 3 Inzwischen Mandelblättchen in einer Pfanne ohne Fett rösten und beiseite stellen. Aprikosen in einem Sieb abtropfen lassen, Saft dabei auffangen. In Spalten schneiden.
  • 4 Aprikosenspalten unter die fertige Curry-Rosinen-Sauce rühren und mit 3-4 EL Aprikosensaft verfeinern. Poulet in die Sauce geben und heiss werden lassen. Curry-Poulet mit gerösteten Mandelblättchen bestreut servieren.