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Curry mit Rindfleisch

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    Person(en)

Nährwerthinweise

 

Nährwerte pro Portion

Energie (Kilojoule)1408kJ
Energie (Kilokalorien)336kcal
Fett17g
davon gesättigte Fettsäuren5,7g
Kohlenhydrate19g
davon Zucker13g
Ballaststoffe5,6g
Eiweiss24g
Salz0,46g
  • 200 g Broccoli
  • 500 g Hokkaidokürbis
  • 300 g Rüebli
  • 2 Schalotten
  • 400 g Rindfleisch (z. B. aus der Keule)
  • 2 EL Öl
  • 2 EL Currypulver
  • 1 TL gemahlener Koriander
  • 2 Würfel KNORR Natürlich Fein! Rindsbouillon Stange
  • 2-3 EL MAIZENA express Saucenbinder hell
  • 100 g Crème légère
  • nach Belieben Koriandergrün zum Garnieren
  • 1 Gemüse putzen und waschen. Kürbis entkernen und in kleine Stücke schneiden, Rüebli in Scheiben schneiden, Broccoli in Röschen teilen und Schalotten fein würfeln. Rindfleisch waschen, trocken tupfen und in ca. 2 cm grosse Würfel schneiden.
  • 2 Öl in einer Bratpfanne erhitzen. Fleischwürfel darin anbraten und herausnehmen. Schalo