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Bunter Poulettopf mit Peperoni und Pilzen

  • Zubereitung

    Min
  • Schwierigkeit

  • Vorbereitung

    Min
  • Portion(en)

    Person(en)

Nährwerthinweise

 

Nährwerte pro Portion

Energie (Kilojoule)2113kJ
Energie (Kilokalorien)506kcal
Fett29g
davon gesättigte Fettsäuren13g
Kohlenhydrate17g
davon Zucker9,9g
Ballaststoffe5,3g
Eiweiss41g
Salz0,89g
  • 250 g sehr kleine Zwiebeln
  • 250 g Champignons oder gemischte Pilze (z.B. Kräuterseitlinge, Shimeji, Shiitake, Austernpilze)
  • 2 kleine gelbe Peperoni
  • 250 g Cherry-Tomaten
  • 2 EL Öl
  • 600 g Pouletschnitzel (4 Filets à ca. 150 g)
  • 250 ml Knorr Hühnerbouillon
  • 2,5 dl Rahm
  • 3 EL Maizena Express hell
  • Jodsalz, Pfeffer
  • 1 250 g Zwiebeln schälen und fein schneiden. 250 g Pilze putzen und in Stücke schneiden, 2 Peperoni putzen und in ca. 1 cm breite Steifen schneiden. 250 g Cherry-Tomaten waschen und halbieren.
  • 2 2 EL Öl in einem breiten Topf erhitzen, Pouletschnitzel von allen Seiten darin anbraten. Zwiebeln und Pilze dazugeben, 125 ml Knorr Bouillon dazugiessen und zugedeckt bei mittlerer Hitze ca. 10 Minuten schmoren. Pouletschnitzel herausnehmen und die Peperonistreifen zugeben und ca. 10 Minuten kochen.
  • 3 Restliche Bouillon und 2,5 dl Rahm zum Gemüse geben, 3 EL Maizena einrühren und ca. 5 Minuten kochen. Cherry-Tomaten dazugeben und mit Salz und Pfeffer abschmecken. Pouletschnitzel aufschneiden und mit dem Gemüse zusammen auf einer Platte anrichten.