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Saftiger Burger

  • Zubereitung

    Min
  • Schwierigkeit

  • Vorbereitung

    Min
  • Portion(en)

    people

  • 100 g Weissbrot
  • 1 dl lauwarme Milch
  • 500 g gemischtes Hackfleisch
  • 1 Ei
  • 2 EL Senf
  • 1 TL Jodsalz
  • wenig Cayennepfeffer
  • 2 EL RAMA Culinesse Pflanzencreme
  • 2 grosse rote Zwiebeln
  • 2 EL Tomatenpüree
  • 1/2 EL Brauner Zucker
  • 3 EL Aceto Balsamico
  • 1 Würfel KNORR Natürlich Fein! Rindsbouillon Stange
  • 4 Hamburger Brötli
  • 4 Eisbergsalatblätter
  • 1 Tomate
  • 3 Chirat Essiggurken

Nährwerthinweise

 

Nährwerte pro Portion

Energie (Kilojoule)2603kJ
Energie (Kilokalorien)622kcal
Fett32g
davon gesättigte Fettsäuren11g
Kohlenhydrate48g
davon Zucker11g
Ballaststoffe4g
Eiweiss34g
Salz4,4g

  • 1 Brot entrinden, in Milch einweichen, ausdrücken, zerzupfen, mit Hackfleisch, Ei und Senf mischen. Mit 1 TL Salz und wenig Cayennepfeffer würzen. Von Hand kneten bis es sich zu einer kompakten Masse verbindet. Mit nassen Händen 4 je ca. 2 cm dicke Hamburger formen.
  • 2 RAMA Culinesse in einer Bratpfanne heiss werden lassen, Hamburger beidseitig je ca. 1 Min. anbraten, herausnehmen. Zwiebeln fein hacken, in die gleiche Pfanne geben, andünsten, Tomatenpüree und Zucker mitdünsten, 2½ dl Wasser und Aceto Balsamico dazugiessen, aufkochen, KNORR Rindsbouillon beigeben. Hamburger beigeben und bei mittlerer Hitze ca. 10 Min. köcheln.
  • 3 Hamburgerbrötli quer halbieren, mit der Schnittfläche nach unten portionenweise in einer grossen Bratpfanne bei mittlerer Hitze ca. 5 Min. toasten. Eisbergsalat zerzupfen, Tomate in dünne Scheiben scheiden. Brötli mit Chirat Gurken, weiterem Gemüse, Hamburger und Steaksauce füllen und sofort servieren.