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Gefüllte Pfeffer-Zucchetti mit Hack

  • Zubereitung

    Min
  • Schwierigkeit

  • Vorbereitung

    Min
  • Portion(en)

    people

  • 1 Brötchen
  • 1 Zwiebel
  • 1 TL grüner Pfeffer eingelegt
  • 50 g getrocknete Tomaten in Öl mariniert
  • 400 g gemischtes Hackfleisch
  • 1 Ei
  • 1 Prise Jodsalz
  • 1 Prise Pfeffer
  • 1 kg Zucchetti frisch
  • 100 g geriebenen Gouda
  • 300 ml KNORR Gemüsebouillon
  • 1 Päckli Knorr Sauce Grüner Pfeffer
  • 100 ml RAMA Feine Kochcreme 15% Fett

Nährwerthinweise

 

Nährwerte pro Portion

Energie (Kilojoule)2081kJ
Energie (Kilokalorien)500kcal
Fett32g
davon gesättigte Fettsäuren14g
Kohlenhydrate17g
davon Zucker8,6g
Ballaststoffe3,7g
Eiweiss33g
Salz2,4g

  • 1 Brötchen vierteln und in Wasser einweichen. Zwiebel schälen und fein würfeln. 1 TL Pfefferkörner hacken. 50 g Tomaten abtropfen lassen und fein würfeln. Brötchen ausdrücken. Mit 400 g Hackfleisch, Zwiebel, Pfefferkörnern, Tomaten und Ei verkneten und mit Salz und Pfeffer würzen.
  • 2 1 kg Zucchetti waschen, längs halbieren und mit einem Teelöffel entkernen. Die Hälften mit Hackfleisch füllen und in die Fettpfanne des Backofens setzen. Mit 100 g Käse bestreuen und 300 ml KNORR Gemüsebouillon angiessen. Im vorgeheizten Backofen bei 200 °C (Umluft: 175 °C) ca. 30 Minuten backen.
  • 3 Zucchetti heraus nehmen und warm stellen. Beutelinhalt KNORR Grüner Pfeffer Sauce in der abgekühlten Bouillon einrühren und unter Rühren aufkochen. Bei schwacher Hitze 1 Minuten kochen. Ab und zu umrühren. 100 ml Rama Cremefine in die Sauce rühren und mit den Zucchetti anrichten.