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Curry Poulet Madras mit Reis

  • Zubereitung

    Min
  • Schwierigkeit

  • Vorbereitung

    Min
  • Portion(en)

    people

  • 1 Peperoni
  • 350 g Langkornreis
  • 1/2 TL Jodsalz
  • 4 EL Rosinen
  • 500 g Pouletbrüstli
  • 2 Äpfel
  • 2 EL Rapsöl
  • 2 EL Currypulver
  • 1 Beutel KNORR Sauce Curry
  • 200 g Crème Fraîche
  • 2 TL Zitronensaft

Nährwerthinweise

 

Nährwerte pro Portion

Energie (Kilojoule)3278kJ
Energie (Kilokalorien)784kcal
Fett24g
davon gesättigte Fettsäuren11g
Kohlenhydrate97g
davon Zucker28g
Ballaststoffe6,4g
Eiweiss39g
Salz1,1g

  • 1 Peperoni entkernen, waschen und in kleine Würfel schneiden. 1 l Wasser aufkochen, 350 g Reis, Peperoni und 1/2 TL Salz zufügen. Zugedeckt bei kleiner Hitze ca. 20 Min. köcheln. Nach Belieben 5 Min. vor Ende der Kochzeit 4 EL Rosinen beigeben.
  • 2 Fleisch in ca. 2 cm grosse Stücke schneiden. 2 Äpfel waschen, entkernen, in Würfel schneiden. 2 EL Öl in einer beschichteten Bratpfanne heiss werdenlassen. Fleisch beigeben, rundum braten, mit 2 EL Currypulver bestäuben und herausnehmen.
  • 3 2 1/2 dl kaltes Wasser in die Pfanne giessen, Beutelinhalt KNORR Curry Sauce einrühren und unter ständigem Rühren aufkochen lassen. Fleisch, Apfel und 200 g Crème Fraîche beigeben und bei kleiner Hitze 1-2 Min. köcheln. 2 TL Zitronensaft daruntermischen und servieren.