Die Grundlage für jede Hühnersuppe: KNORR Hühnerbouillon. Einfach zu portionieren und immer perfekt gewürzt, dank echtem Hühnerfleisch.
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1 Liter Wasser aufkochen, Mais einrühren, Hitze reduzieren, unter häufigem Rühren bei kleinster Hitze ca. 3 Min. zu einem dicken Brei köcheln. Cherry-Tomaten, waschen, halbieren, die Hälfte beigeben. Margarine und Parmesan unterrühren, mit 1 ½ TL Salz würzen. Auf ein mit Backpapier belegtes Blech verteilen.
2
Peterli, waschen und fein schneiden. Knorr Hühnerbouillon in ½ dl Wasser aufkochen, Mascarpone und fein geschnittene Peterli beigeben, mischen. Pouletbrüstli portionenweise darin wenden, dann in den Haselnüssen. Restliche Mascarponesauce auf der Polenta verteilen.
3
Pouletbrüstli und restliche Cherry-Tomaten darauflegen, mit wenig Pfeffer würzen.
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Ca. 30 Min. in der Mitte des auf 220 °C vorgeheizten Ofens backen.