Überbackene Pouletbrüstli auf Tomatenpolenta
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Zubereitung
Min -
Schwierigkeit
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Vorbereitung
Min -
Portion(en)
Person(en)
Nährwerthinweise
Nährwerte pro Portion
Energie (Kilojoule)3204kJ
Energie (Kilokalorien)766kcal
Fett32g
davon gesättigte Fettsäuren12g
Kohlenhydrate60g
davon Zucker5,4g
Ballaststoffe6,4g
Eiweiss56g
Salz2,3g
- 300 g mittelfeiner Maisgriess (4 Min.)
- 500 g Cherry-Tomaten
- 2 EL Margarine
- 100 g geriebener Parmesan
- 2 EL glatte Peterli
- 1 Würfel KNORR Hühnerbouillon (Stange)
- 100 g Mascarpone
- 4 Stück à 150 g Pouletbrüstli
- 50 g gemahlene Haselnüsse
Hühnerbouillon Stange
Die Grundlage für jede Hühnersuppe: KNORR Hühnerbouillon. Einfach zu portionieren und immer perfekt gewürzt, dank echtem Hühnerfleisch. Details anzeigenIn einem neuen Fenster öffnen
- 1 1 Liter Wasser aufkochen, Mais einrühren, Hitze reduzieren, unter häufigem Rühren bei kleinster Hitze ca. 3 Min. zu einem dicken Brei köcheln. Cherry-Tomaten, waschen, halbieren, die Hälfte beigeben. Margarine und Parmesan unterrühren, mit 1 ½ TL Salz würzen. Auf ein mit Backpapier belegtes Blech verteilen.
- 2 Peterli, waschen und fein schneiden. Knorr Hühnerbouillon in ½ dl Wasser aufkochen, Mascarpone und fein geschnittene Peterli beigeben, mischen. Pouletbrüstli portionenweise darin wenden, dann in den Haselnüssen. Restliche Mascarponesauce auf der Polenta verteilen.
- 3 Pouletbrüstli und restliche Cherry-Tomaten darauflegen, mit wenig Pfeffer würzen.
- 4 Ca. 30 Min. in der Mitte des auf 220 °C vorgeheizten Ofens backen.