100% natürliche Zutaten, feinstes Meersalz und Kräuter machen die fettarme KNORR Gemüsebouillon besonders. Die ideale Grundlage für klare Gemüsesuppen.
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1
Limone auspressen. Thunfischsteaks mit der Hälfte des Limonensafts beträufeln und ziehen lassen.
2
2 Bananen schälen und klein schneiden. Zusammen mit dem restlichen Limonensaft und 1 EL Fischsauce in ein hohes Gefäss geben und mit einem Stabmixer pürieren. 4 Frühlingszwiebeln putzen, waschen und in Ringe schneiden, 10 g Ingwer klein würfeln.
3
Frühlingszwiebeln und Ingwerwürfel in einem Topf in 2 EL heissem Öl dünsten. Bananenpüree, 1 EL Currypulver und 1-2 TL Knorr Natürlich Fein! Gemüsebouillon zugeben und aufkochen. 150 ml Kokosmilch hinzugeben, erneut aufkochen und bei schwacher Hitze köcheln bis eine cremige Sauce entstanden ist.
4
1 Bund Koriander waschen und trocken tupfen. Blättchen von den Stielen zupfen und fein schneiden. Sauce in eine flache Auflaufform giessen, mit Koriander bestreuen und Thunfischsteaks hineinlegen. Im vorgeheizten Backofen bei 150 °C (Umluft: 125 °C) 15 - 20 Minuten garen, bis der Fisch durch ist. Nach der Hälfte der Garzeit die Thunfischsteaks in der Sauce wenden.