Seelachsfilet mit Tomatenkruste auf Spinat
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Zubereitung
Min -
Schwierigkeit
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Vorbereitung
Min -
Portion(en)
Person(en)
Nährwerthinweise
Nährwerte pro Portion
Energie (Kilojoule)1961kJ
Energie (Kilokalorien)469kcal
Fett31g
davon gesättigte Fettsäuren10g
Kohlenhydrate22g
davon Zucker8,9g
Ballaststoffe3g
Eiweiss25g
Salz2,3g
- 1 Päckli KNORR Tomaten-Crème
- 80 g Margarine, weich
- 60 g Toastbrot, frisch gerieben
- 400 g Seelachsfilet
- Jodsalz
- Pfeffer
- 1 Saft einer Zitrone
- 2 gewürfelte Schalotten
- 1 gewürfelte Knoblauchzehe
- 1-2 EL Olivenöl
- 200 g Blattspinat, gerüstet
- KNORR Aromat
- 120 ml Halbrahm
Tomato
Leicht im Geschmack und aus sonnengereiften Tomaten gelingt die KNORR Tomaten-Crème immer perfekt. Pur geniessen oder nach Bedarf mit Crème Fraîche verfeinern. Details anzeigenIn einem neuen Fenster öffnen
- 1 0,8 dl Wasser zum Kochen bringen, Topf vom Herd ziehen, Knorr Tomaten-Crème einrühren.
- 2 80 g Margarine schaumig schlagen. Die leicht ausgekühlte Suppenpaste unterrühren und 60 g geriebenes Toastbrot unterheben.
- 3 400 g Seelachsfilets waschen, trocken tupfen, mit Salz, Pfeffer und Zitronensaft würzen. In vier Tranchen teilen. Jede Tranche ca. 1 cm dick mit der Suppen-Pastenmasse gleichmässig bestreichen.
- 4 Die Filetstücke unter dem vorgeheizten Backofengrill ca. 8 Minuten gratinieren.
- 5 Währenddessen 2 Schalotten- und Knoblauchwürfel in 1-2 EL Olivenöl andünsten. 200 g Spinat dazugeben und zusammenfallen lassen. Mit Knorr Aromat würzen. 120 ml Rahm angiessen und etwas einkochen lassen.
- 6 Den Fisch auf dem Spinat anrichten.