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Mediterrane Fischsuppe mit Scampi

  • Zubereitung

    Min
  • Schwierigkeit

  • Vorbereitung

    Min
  • Portion(en)

    Person(en)

Nährwerthinweise

 

Nährwerte pro Portion

Energie (Kilojoule)1797kJ
Energie (Kilokalorien)429kcal
Fett21g
davon gesättigte Fettsäuren5g
Kohlenhydrate27g
davon Zucker14g
Ballaststoffe3,1g
Eiweiss33g
Salz5,6g
  • 2 Päckli KNORR Tomaten-Crème
  • 400 g weisses Fischfilet (z.B. Steinbutt oder Kabeljau)
  • 4 EL Olivenöl
  • 8 Scampischwänze
  • 1 Knoblauchzehe
  • 8 Cherry-Tomaten
  • 1 EL KNORR Kräuterlinge zum Streuen Italienische Kräuter
  • Pfeffer
  • Jodsalz
  • 2 EL Peterli, grob gehackt
  • 1 Knorr Tomaten-Crème nach Packungsangabe zubereiten.
  • 2 400 g Fischfilet waschen, trocken tupfen und in grosse Würfel schneiden.
  • 3 4 EL Öl in einer Pfanne erhitzen, 8 Scampi mit Knoblauch scharf anbraten. Den Fisch und 8 Tomaten zufügen und mitbraten. Mit 1 EL Knorr Kräuterlinge, Pfeffer und eventuell Salz würzen.
  • 4 Die Suppe dazugiessen und vorsichtig umrühren.
  • 5 Die Suppe auf tiefe Teller oder Schalen verteilen und mit 2 EL Peterli bestreuen.