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Lachsfilet an Kräuter-Dill-Sauce mit Blattspinat

  • Zubereitung

    Min
  • Schwierigkeit

  • Vorbereitung

    Min
  • Portion(en)

    people

  • 4 Stk. Lachsfilet ohne Haut (je ca. 150g)
  • 1/2 EL Zitronensaft
  • 1 1/4 TL Jodsalz
  • Pfeffer
  • 3 EL RAMA Culinesse Pflanzencreme
  • 1 Beutel Knorr Suprême Kräuter-Dill Sauce
  • 150 ml RAMA Feine Kochcreme 15% Fett
  • 1/2 Zwiebel
  • 1 Knoblauchzehe
  • 700 g Blattspinat
  • Muskat

Nährwerthinweise

 

Nährwerte pro Portion

Energie (Kilojoule)2016kJ
Energie (Kilokalorien)485kcal
Fett33g
davon gesättigte Fettsäuren7,6g
Kohlenhydrate7,3g
davon Zucker2,5g
Ballaststoffe3,4g
Eiweiss36g
Salz2,8g

  • 1 Graue Fettschicht der Lachsfilets entfernen, Filets mit 1/2 EL Zitronensaft beträufeln. Lachs mit ¾ TL Salz und wenig Pfeffer würzen.
  • 2 1 1/2 EL RAMA Culinesse in beschichteter Bratpfanne erhitzen. Lachsfilets beidseitig je ca. 3 Min. braten.
  • 3 KNORR Suprême Sauce Kräuter-Dill in 150 ml RAMA Cremefine und 150 ml Wasser in einer Pfanne mit dem Schwingbesen gut verrühren. Unter Rühren aufkochen, Hitze reduzieren, 3 Min. köcheln.
  • 4 1/2 Zwiebel fein hacken. 1 1/2 EL RAMA Culinesse in einer Pfanne erwärmen. Zwiebel andämpfen. Knoblauch dazupressen, 700 g Spinat beigeben, ca. 2 Min. mitdämpfen. Spinat mit ½ TL Salz, wenig Pfeffer und Muskat würzen. Spinat zugedeckt bei kleiner Hitze ca. 10. Min. köcheln.
  • 5 Lachsfilets anrichten, Kräuter-Dill-Sauce darüberträufeln. Spinat dazu servieren.