Gurkennudeln mit gebratenem Lachs
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Zubereitung
Min -
Schwierigkeit
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Vorbereitung
Min -
Portion(en)
Person(en)
Nährwerthinweise
Nährwerte pro Portion
Energie (Kilojoule)1866kJ
Energie (Kilokalorien)448kcal
Fett36g
davon gesättigte Fettsäuren8,2g
Kohlenhydrate8,3g
davon Zucker5,5g
Ballaststoffe2,6g
Eiweiss22g
Salz0,83g
- 2 Salatgurken
- 2 gewürfelte Schalotten
- 1 EL Margarine
- 1 Packung KNORR Flüssigsauce Hollandaise
- zum Würzen Jodsalz
- zum Würzen Pfeffer
- 1-2 EL Rahm, aufgeschlagen
- 400 g Lachsfilet, ohne Haut und Gräten
- Saft von einer Zitrone
- 3 EL Olivenöl
- 1 Die Gurken schälen und mit einem Sparschäler in lange Streifen schneiden. Die Schalottenwürfel in der Margarine anschwitzen. Die Gurkennudeln hinzufügen und kurz mitdünsten. Knorr Sauce Hollandaise unterrühren, mit Salz und Pfeffer abschmecken und mit dem Rahm verfeinern.
- 2 Das Lachsfilet waschen, trocken tupfen, mit Zitronensaft beträufeln, mit Salz und Pfeffer würzen. Im heissen Öl auf beiden Seiten je 4 Minuten braten. Das Filet in 4 Tranchen schneiden und auf den Gurkennudeln anrichten.