Lass uns kochen
- 1 Broccoli in kleine Röschen schneiden. 1 EL Öl warm werden lassen, Broccoli und 500 g Gemüsemischung andämpfen. Evtl. wenig Wasser dazugiessen, zugedeckt bei mittlerer Hitze ca. 10 Min. köcheln. Gemüse nach Bedarf mit Salz und Pfeffer würzen.
- 2 Stockiflocken in einen tiefen Teller geben, von der Zitrone ½ Schale dazureiben.
- 3 600 g Lachs quer in 12 Streifen schneiden. Fisch mit 2 EL Zitronensaft beträufeln, mit Salz und wenig Pfeffer würzen.
- 4 Lachsstreifen portionenweise in den Stockiflocken wenden, gut andrücken.
- 5 1 EL Öl in einer beschichteten Bratpfanne warm werden lassen. Lachsstreifen portionenweise bei mittlerer Hitze beidseitig je ca. 3 Min. braten.
- 6 Gemüse zum Lachs servieren.