Lass uns kochen
- 1 Die Gurken schälen und mit einem Sparschäler in lange Streifen schneiden. Die Scharlottenwürfel in der Margarine anschwitzen. Die Gurkennudeln hinzufügen und kurz mitdünsten. Hollandaise unterrühren, mit Salz und Pfeffer abschmecken und mit dem Rahm verfeinern.
- 2 Das Lachsfilet waschen, trocken tupfen, mit Zitronensaft beträufeln, mit Salz und Pfeffer würzen. Im heissen Öl auf beiden Seiten je 4 Minuten braten. Das Filet in 4 Tranchen schneiden und auf den Gurkennudeln anrichten.