Veganes Zürcher Geschnetzeltes
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Zubereitung
Min -
Schwierigkeit
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Vorbereitung
Min -
Portion(en)
Person(en)
Nährwerthinweise
Nährwerte pro Portion
Energie (Kilojoule)1339kJ
Energie (Kilokalorien)320kcal
Fett17g
davon gesättigte Fettsäuren2,7g
Kohlenhydrate9,9g
davon Zucker5,8g
Ballaststoffe10g
Eiweiss22g
Salz1,4g
- 100 g Soja-Geschnetzeltes
- 150 g Champignons
- 1 EL Pflanzenöl
- 100 ml veganer, trockener Weisswein
- 200 ml Sojacreme (zum Kochen und Verfeinern) 17% Fett
- 1 Beutel Knorr Natürlich Fein! Mix für Zürcher Geschnetzeltes
- 1 Soja-Geschnetzeltes nach Packungsangabe in heissem Wasser einweichen. Champignons putzen und in Scheiben schneiden.
- 2 Soja-Geschnetzeltes in einem Sieb gut abtropfen lassen und im heissen Öl anbraten. Champignons zufügen und weitere 2 Minuten braten.
- 3 Weisswein zugiessen und ca. 3 Minuten einkochen lassen. Sojacreme zusammen mit 100 ml kaltem Wasser zugiessen. Beutelinhalt KNORR Natürlich Fein! Mix für Zürcher Geschnetzeltes einrühren. Unter Rühren aufkochen und 1 Minute köcheln lassen.