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Steckrüben Eintopf mit Linsen

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  • Vorbereitung

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  • Portion(en)

    Person(en)

Nährwerthinweise

 

Nährwerte pro Portion

Energie (Kilojoule)1039kJ
Energie (Kilokalorien)246kcal
Fett7,9g
davon gesättigte Fettsäuren0,8g
Kohlenhydrate30g
davon Zucker9,5g
Ballaststoffe6,8g
Eiweiss10g
Salz2,2g
  • 500 g Steckrübe
  • 200 g Rüebli
  • 200 g Kartoffeln
  • 1 kleine Stange Lauch
  • 2 EL Rapsöl
  • 3 TL KNORR Gemüse-Extrakt Granulat
  • 100 g rote Linsen
  • 1 EL heller Balsamicoessig
  • Pfeffer
  • 1 Steckrübe, Rüebli und Kartoffeln schälen und in Würfel bzw. Scheiben schneiden. Lauch putzen und in Ringe schneiden.
  • 2 Alles in einem Topf im heissen Öl anbraten. 1 ¼ l Wasser zugiessen, aufkochen und Knorr Gemüse-Extrakt Granulat einrühren. Bei mittlerer Hitze zugedeckt 10 Minuten kochen.
  • 3 Linsen in einem feinen Sieb unter kaltem Wasser waschen, zum Eintopf geben und weitere 10 Minuten kochen.
  • 4 Steckrüben Eintopf mit Essig und Pfeffer abschmecken.