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Schweinegeschnetzeltes mit Dörraprikosen und Rüebli

  • Zubereitung

    Min
  • Schwierigkeit

  • Vorbereitung

    Min
  • Portion(en)

    Person(en)

Nährwerthinweise

 

Nährwerte pro Portion

Energie (Kilojoule)1983kJ
Energie (Kilokalorien)474kcal
Fett25g
davon gesättigte Fettsäuren9,7g
Kohlenhydrate22g
davon Zucker19g
Ballaststoffe6,8g
Eiweiss37g
Salz1,7g
  • 2 EL Öl
  • 600 g Schweinsgeschnetzeltes
  • 1/2 TL Jodsalz
  • Pfeffer
  • 1 Schalotte
  • 1 TL Paprika edelsüss
  • 100 g Dörraprikosen
  • 300 g Rüebli
  • 1 dl Orangensaft
  • 1 TL KNORR Fleischsuppe spezial Paste
  • 1 EL KNORR Bratensauce aus der Tube
  • 1,5 dl Rahm
  • 1 1 EL Öl in einer Bratpfanne erhitzen, 600 g Fleisch portionenweise ca. 3 Min. anbraten, herausnehmen, mit 1/2 TL Salz und wenig Pfeffer würzen. Schalotte fein hacken. 1 EL Öl beigeben, Schalotte und 1 TL Paprika kurz andämpfen.
  • 2 100 g Dörraprikosen in Streifen, 300 g Rüebli schräg in ca. 5 mm dicke Scheiben schneiden. Beides zur Schalotte geben, kurz mitdämpfen. 1 dl Orangensaft dazugiessen, vollständig einkochen.
  • 3 2 1/2 dl Wasser mit 1 TL Knorr Fleischsuppe verrühren, dazugiessen, aufkochen, 1 EL Knorr Bratensauce beigeben, unter Rühren auflösen. 1,5 dl Rahm und Fleisch beigeben, aufkochen, alles ca. 3 Min. köcheln, mit Salz und Pfeffer würzen.