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Schweinsgeschnetzeltes mit Eierschwämmchen

  • Zubereitung

    Min
  • Schwierigkeit

  • Vorbereitung

    Min
  • Portion(en)

    people

  • 1 EL Olivenöl
  • 500 g Schweinegeschnetzeltes
  • Pfeffer
  • 1 Zwiebel
  • 1 Beutel KNORR Steinpilzsuppe
  • 1 TL Margarine oder Butter
  • 200 g Eierschwämme
  • einige Zweige glattblättrige Petersilie

Nährwerthinweise

 

Nährwerte pro Portion

Energie (Kilojoule)1032kJ
Energie (Kilokalorien)247kcal
Fett8,7g
davon gesättigte Fettsäuren2,9g
Kohlenhydrate10g
davon Zucker1,5g
Ballaststoffe2,4g
Eiweiss30g
Salz2,4g

  • 1 1 EL Öl in Bratpfanne heiss werden lassen, Fleisch portionsweise je ca. 2 Min. braten. Herausnehmen, mit wenig Pfeffer würzen, zugedeckt beiseitestellen.
  • 2 Für die Sauce Zwiebel fein hacken, in derselben Pfanne andämpfen. KNORR Steinpilzsuppe mit 6 ½ dl Wasser gut verrühren, unter Rühren dazugiessen, Bratsatz lösen, aufkochen, Hitze reduzieren. Sauce bei mittlerer Hitze ca. 5 Min. köcheln. Fleisch wieder beigeben, nur noch heiss werden lassen.
  • 3 1 TL Margarine in einer Bratpfanne warm werden lassen, 200 g Eierschwämmchen kurz darin schwenken, über das Geschnetzelte verteilen. Mit Petersilie garnieren.