Eine leichte Hühnersuppe gelingt mit dem KNORR Granulat Hühner Bouillon fettarm. Vollmundig im Geschmack und mit ausgewählten Kräutern und Gewürzen verfeinert.
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200 g Champignons putzen und vierteln. 1 Bund Frühlingszwiebeln waschen und in fingerbreite Ringe schneiden. 2 Peperoni entkernen, waschen und in Würfel schneiden. 600 g Trutenschnitzel abspülen, trocken tupfen und in schmale Streifen schneiden.
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Trutenstreifen in einer Bratpfanne in 4 EL heissem Öl anbraten, Peperoni und Champignons zugeben und mitbraten. Frühlingszwiebeln und 1 TL Knorr Hühner Bouillon hinzugeben und mit 400 ml Rahm ablöschen. Geschnetzeltes bei mittlerer Hitze 5 Minuten fertig garen.
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1-8 Stiele Oregano waschen und trocken tupfen. Blättchen von den Stielen zupfen, fein hacken und hinzugeben. Mit Salz und Pfeffer abschmecken und servieren.