Pilz-Geschnetzeltes
-
Zubereitung
Min -
Schwierigkeit
-
Vorbereitung
Min -
Portion(en)
Person(en)
Nährwerthinweise
Nährwerte pro Portion
Energie (Kilojoule)993kJ
Energie (Kilokalorien)238kcal
Fett13g
davon gesättigte Fettsäuren3,9g
Kohlenhydrate8,9g
davon Zucker4,6g
Ballaststoffe7,5g
Eiweiss11g
Salz1,7g
- 20 g getrocknete Steinpilze
- 1 dl Weisswein
- 800 g frische Pilze
- 1 Gemüsezwiebel
- 1 EL Rosmarinnadeln
- 3/4 TL Jodsalz
- Pfeffer
- 2 EL Cognac
- 1 Beutel KNORR Suprême Steinpilz Sauce
- 2 EL Pflanzenöl
- 0,5 dl Rahm
Steinpilz Sauce
Ob zu Geflügel, Kalb- oder Schweinefleisch - die KNORR Suprême Steinpilz ist eine schmackhafte Sauce mit Steinpilzen und feinem Rahm. Details anzeigenIn einem neuen Fenster öffnen
- 1 20 g getrocknete Steinpilze ca. 10 Min. in 1 dl Weisswein einlegen.
- 2 800 g Pilze in Scheiben schneiden. Zwiebel und 1 EL Rosmarin fein hacken. Weisswein von Steinpilzen abgiessen.
- 3 2 EL Öl in einer weiten Pfanne warm werden lassen, Zwiebel andämpfen. Pilze und Rosmarin beigeben, weiterdämpfen. Mit ¾ TL Salz und wenig Pfeffer würzen. Mit 2 EL Cognac ablöschen. Hitze reduzieren, zur Hälfte einkochen.
- 4 KNORR Suprême Steinpilz Sauce mit 2½ dl kaltem Wasser und 1/2 dl Rahm verrühren, dazugiessen, aufkochen und unter gelegentlichem Rühren ca. 5 Min. köcheln.