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Pilz-Geschnetzeltes

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    Person(en)

Nährwerthinweise

 

Nährwerte pro Portion

Energie (Kilojoule)993kJ
Energie (Kilokalorien)238kcal
Fett13g
davon gesättigte Fettsäuren3,9g
Kohlenhydrate8,9g
davon Zucker4,6g
Ballaststoffe7,5g
Eiweiss11g
Salz1,7g
  • 20 g getrocknete Steinpilze
  • 1 dl Weisswein
  • 800 g frische Pilze
  • 1 Gemüsezwiebel
  • 1 EL Rosmarinnadeln
  • 3/4 TL Jodsalz
  • Pfeffer
  • 2 EL Cognac
  • 1 Beutel KNORR Suprême Steinpilz Sauce
  • 2 EL Pflanzenöl
  • 0,5 dl Rahm
  • 1 20 g getrocknete Steinpilze ca. 10 Min. in 1 dl Weisswein einlegen.
  • 2 800 g Pilze in Scheiben schneiden. Zwiebel und 1 EL Rosmarin fein hacken. Weisswein von Steinpilzen abgiessen.
  • 3 2 EL Öl in einer weiten Pfanne warm werden lassen, Zwiebel andämpfen. Pilze und Rosmarin beigeben, weiterdämpfen. Mit ¾ TL Salz und wenig Pfeffer würzen. Mit 2 EL Cognac ablöschen. Hitze reduzieren, zur Hälfte einkochen.
  • 4 KNORR Suprême Steinpilz Sauce mit 2½ dl kaltem Wasser und 1/2 dl Rahm verrühren, dazugiessen, aufkochen und unter gelegentlichem Rühren ca. 5 Min. köcheln.