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Pak Choi Curry

  • Zubereitung

    Min
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  • Vorbereitung

    Min
  • Portion(en)

    Person(en)

Nährwerthinweise

 

Nährwerte pro Portion

Energie (Kilojoule)698kJ
Energie (Kilokalorien)168kcal
Fett9,6g
davon gesättigte Fettsäuren6,1g
Kohlenhydrate12g
davon Zucker10g
Ballaststoffe4,8g
Eiweiss5,1g
Salz0,92g
  • 300 g Pak Choi
  • 1 rote Peperoni
  • 200 g Austernpilze
  • 1 Pflanzenöl
  • 200 ml Kokosmilch light (fettreduziert, 12% Fett)
  • 1 TL KNORR Natürlich Fein! Gemüsebouillon Granulat
  • 1 TL Currypulver
  • 1/2 TL Kreuzkümmel
  • 1/4 TL Jodsalz
  • Pfeffer
  • 140 g Ananas (aus der Dose)
  • 2 EL Sesam geröstet
  • 1 Pak Choi putzen, waschen, Stiele in 1 cm breite Streifen, Blätter in breitere Streifen schneiden. Peperoni waschen und Austernpilze putzen und in Streifen schneiden.
  • 2 Pak Choi Stiele und Peperoni in einer Pfanne im heissen Öl anbraten. Austernpilze zugeben und mitbraten. Pak Choi Blätter zugeben und kurz mitbraten. Gemüse aus der Pfanne nehmen.
  • 3 Kokosmilch und 250 ml Wasser in die Pfanne giessen. Knorr Natürlich Fein! Gemüsebouillon und Gewürze zufügen und unter Rühren aufkochen lassen. Ein paar Minuten bei mittlerer Hitze kochen lassen. Mit Salz und Pfeffer abschmecken. Ananas und Gemüse zugeben und kurz in der Sauce erhitzen. Mit Sesam bestreut servieren.