Was suchst du?

Gemüse-Curry mit Mandelreis

  • Zubereitung

    Min
  • Schwierigkeit

  • Vorbereitung

    Min
  • Portion(en)

    people

  • 3 Rüebli
  • ½ Blumenkohl
  • 150 g Erbsen, aus dem Kühlregal
  • Jodsalz
  • 100 g Dosenmais, abgetropft
  • 1 Beutel KNORR Sauce Curry
  • 3 dl Milch
  • 150 g Reis
  • Saft und geriebene Schale von 1 Limone
  • 4 EL gehobelte Mandeln, geröstet

Nährwerthinweise

 

Nährwerte pro Portion

Energie (Kilojoule)1743kJ
Energie (Kilokalorien)418kcal
Fett8,8g
davon gesättigte Fettsäuren2,8g
Kohlenhydrate62g
davon Zucker14g
Ballaststoffe10g
Eiweiss16g
Salz0,38g

  • 1 Rüebli schälen und in dünne Scheiben schneiden. Blumenkohl in kleine Röschen zerteilen.
  • 2 Beides mit den Erbsen in reichlich kochendem Salzwasser garen. Abschütten und mit dem Mais mischen.
  • 3 Beutelinhalt Knorr Curry Sauce in die Milch einrühren und unter Rühren aufkochen. Unter Rühren 3 Minuten kochen. Gemüse zufügen und unterrühren. Warm halten.
  • 4 Reis in kochendes Salzwasser geben und darin weich garen. Abbschütten, mit Limonensaft, geriebener Schale und gerösteten Mandeln vermischen und zusammen mit dem Gemüse-Curry servieren.