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Saaten Knäckebrot

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  • Portion(en)

    Person(en)

Nährwerthinweise

 

Nährwerte pro Portion

Energie (Kilojoule)477kJ
Energie (Kilokalorien)114kcal
Fett6g
davon gesättigte Fettsäuren0,7g
Kohlenhydrate10g
davon Zucker1,1g
Ballaststoffe2,3g
Eiweiss3,5g
Salz0,58g
  • 1/2 rote Zwiebel
  • 1 kleine Knoblauchzehe
  • 45 g Saatenmischung (Leinsamen, Kürbis, Sesam)
  • 75 g Dinkelmehl Typ 630
  • 1 EL Backpulver
  • 3 g Knorr MEDITERRAN mit Rosmarin und Thymian
  • Pfeffer
  • 20 ml Olivenöl
  • 100 ml Tomatensaft
  • 1 Zwiebel und Knoblauch schälen, Zwiebel in dünne Scheiben schneiden, Knoblauch fein hacken.
  • 2 Saaten, Dinkelmehl, Backpulver und 1 TL Knorr Mediterran mit Rosmarin & Thymian in einer Schüssel mischen. Mit etwas Pfeffer würzen, 2-3 Umdrehungen aus der Pfeffermühle. Zwiebel, Knoblauch, Olivenöl und Tomatensaft zufügen und zu einem glatten Teig verarbeiten.
  • 3 Teig in 2 Portionen teilen. Jeweils 1 Teigportion zwischen 2 Stück Backpapier ca. 2 mm dick ausrollen. Oberes Papier entfernen und den Teig mit einem Messer in gleichgrosse Rechtecke einritzen. Auf ein Backblech geben. Mit der 2. Teigportion ebenso verfahren.
  • 4 Im vorgeheizten Backofen bei 170 °C (Umluft: 150 °C) ca. 20 Minuten backen, bis das Knäckebrot trocken gebacken ist, ggf. mit Backpapier abdecken. Herausnehmen, vom Backblech nehmen und auf einem Kuchenrost auskühlen lassen. Anschliessend an den Bruchkanten in Stücke brechen.