1
Champignons und Shiitake putzen und in Scheiben schneiden. Mit etwas Olivenöl in einer beschichteten Pfanne anbraten. Bohnen hinzufügen.
2
Mit Knorr Flocken Tomaten und Knoblauch sowie einer Prise Salz würzen.
3
Eier, 1 Prise Salz und Pfeffer aus der Mühle luftig in einer Schüssel aufschlagen. Portionsweise in eine Pfanne geben, Fetakäse-Würfel und Schnittlauch zugeben und 4 Omelette formen.
4
Auf einer Platte mit je einer Scheibe Vollkornbrot servieren.