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Fisch-Schaschlik in Mandelsauce

  • Zubereitung

    Min
  • Schwierigkeit

  • Vorbereitung

    Min
  • Portion(en)

    people

  • 600 g Rotbarschfilet
  • 120 g Mini-Peperoni
  • 1 rote Zwiebel
  • Lorbeerblätter
  • 3 EL Öl
  • Jodsalz, Pfeffer
  • 50 g Mandelkerne
  • 1 Knoblauchzehe
  • 1 Würfel KNORR Gemüsebouillon
  • 2 EL MAIZENA express Saucenbinder braun

Nährwerthinweise

 

Nährwerte pro Portion

Energie (Kilojoule)1936kJ
Energie (Kilokalorien)464kcal
Fett27g
davon gesättigte Fettsäuren3,4g
Kohlenhydrate17g
davon Zucker12g
Ballaststoffe7,9g
Eiweiss35g
Salz1,6g

  • 1 Rotbarschfilet waschen, in Würfel schneiden. Peperoni waschen und halbieren. Zwiebeln schälen, in Spalten schneiden. Vorbereitete Zutaten abwechselnd mit Lorbeerblätter auf Spieße stecken.
  • 2 Öl in einer großen Pfanne erhitzen. Spieße darin unter vorsichtigem Wenden 5 - 7 Minuten braten. Mit Salz und Pfeffer würzen, im Ofen warmhalten.
  • 3 KNORR Gemüsebouillon mit 400 ml Wasser zubereiten. Mandeln im Bratensatz anrösten. Knoblauch schälen, durch eine Presse drücken, zufügen und leicht anrösten. Mit Bouillon auffüllen, 5 Minuten kochen lassen.
  • 4 MAIZENA Express Saucenbinder einrühren, 1 weitere Minute kochen lassen. Mit Salz und Pfeffer abschmecken.