Name: Truthahnsteak in Rahmsauce mit Rotweinschalotten und Broccoli
Prep time: 50 min
Total time: 50 min
Yield: 4
Ingredients: 4 Truthahnsteaks à 120 g; nach Belieben Jodsalz, Pfeffer; 4 EL Butter; 1 Töpfli KNORR Sauce Töpfli Bratensauce; 200 g Schalotten; 1 EL Honig; 1/4 l Rotwein; 400 g Brokkoli; Muskat; 2 EL Crème fraîche

4 Truthahnsteaks à 120 g
nach Belieben Jodsalz, Pfeffer
4 EL Butter
1 Töpfli KNORR Sauce Töpfli Bratensauce
200 g Schalotten
1 EL Honig
1/4 l Rotwein
400 g Brokkoli
Muskat
2 EL Crème fraîche

Die Truthahnsteaks mit Salz und Pfeffer würzen und in einer Pfanne mit 2 EL Butter auf beiden Seiten scharf anbraten. Truthahnsteaks aus der Pfanne geben und im vorgeheizten Backrohr bei 120 °C für 30 Minuten braten.
Den Inhalt des KNORR Bratensauce Töpfli in 1/4 l warmes Wasser geben, mit dem Schwingbesen vollständig verrühren. Die Sauce aufkochen und für 1 Minute kochen lassen.
Danach Bratensauce im Bratrückstand einkochen.
200 g Schalotten schälen und halbieren, in einer Pfanne mit 2 EL Butter und 2 EL Honig anschwitzen. Schalotten mit 1/4 l Rotwein ablöschen und einkochen lassen, salzen, pfeffern.
400 g Broccoli in Salzwasser knackig kochen. Broccoli im Anschluss in Butter mit Salz und Muskat schwenken.
Die Sauce mit 2 EL Crème fraîche verfeinern.
Die Steaks mit Sauce, Broccoli und Rotweinschalotten servieren.

Amount per Serving

Nutritional values	Amount per Serving
Energie (kcal)	330.0 kcal
Fett (g)	12.0 g
davon gesättigte Fettsäuren (g)	7.3 g
Kohlenhydrate (g)	11.0 g
davon Zucker (g)	8.7 g
Eiweiss (g)	33.0 g
Ballaststoffe (g)	2.8 g
Salz (g)	1.1 g