Trutenpiccata mit Tomaten-Peperonisauce

Peperoni in Würfel schneiden, 100 g Cherrytomaten je nach Grösse evtl. halbieren.

Fleisch mit ¼ TL Salz und wenig Pfeffer würzen. 1 EL Mehl in einen flachen Teller geben. 2 Eier mit 50 g Parmesan in einem tiefen Teller verklopfen. Schnitzel zuerst im Mehl, dann in der Eimasse wenden.

2 EL Öl in einer beschichteten Bratpfanne erhitzen, Hitze reduzieren. Schnitzel portionenweise beidseitig je ca. 4 Min. braten, herausnehmen, warm stellen.

Peperoni und Cherry-Tomaten in dieselbe Pfanne geben, ca. 5 Min. andämpfen.

KNORR Bratensauce in 2½ dl (250 ml) warmes Wasser geben, mit dem Schwingbesen vollständig verrühren, zur Peperoni-Tomatenmischung geben, ca. 1 Min. köcheln. Sauce mit Paprika würzen, mit der Trutenpiccata anrichten.