Knorr - Süsskartoffelquiche mit Hackfleisch

Süsskartoffelquiche mit Hackfleisch

Süsskartoffelquiche mit Hackfleisch - Feine Rezeptideen von Knorr für alle Anlässe - Knorr Schweiz
  • Zubereitung

  • Schwierigkeit

  • 35 Minuten

    Vorbereitung

  • 6

    Portion(en)

  • 700 g Süsskartoffeln
  • 300 g Federkohl
  • 80 g Zwiebeln
  • 150 g Maitake (oder Austernpilze)
  • 2 EL Olivenöl
  • 1/2 TL Jodsalz
  • Pfeffer
  • 200 g Rinderhackfleisch, mager
  • 14 g Knorr Flocken CHILI mit geräuchertem Paprika
  • 6 Eier (Grösse M)
  • 200 ml Sojacreme (zum Kochen und Verfeinern) 17% Fett
  • 30 g Feta leicht (Schafskäse, 9% Fett abs.)

  1. Süsskartoffeln schälen und raspeln. Grünkohlblätter von den festen Stielen zupfen und hacken. Zwiebeln schälen und in Streifen schneiden. Pilze putzen und in mundgerechte Stücke schneiden.

  2. Eine Springform (28 cm Durchmesser) mit Backpapier auslegen. Backpapier mit 1 EL Olivenöl bestreichen und die Süsskartoffelraspel darauf verteilen. Süsskartoffelraspel am Boden und Rand festdrücken. Mit ¼ TL Salz und Pfeffer würzen. Backpapier daraufgeben und mit getrockneten Bohnen zum Blindbacken beschweren. Im vorgeheizten Backofen bei 170 °C (Umluft: 150 °C) ca. 30 Minuten backen.

  3. Inzwischen Rinderhack in einer Pfanne im restlichen Olivenöl krümelig braten. Zwiebeln, Pilze und Grünkohl zugeben und bei mittlerer Hitze ca. 5 Minuten mitbraten. Knorr Flocken Chili untermischen.

  4. Eier und Sojacreme verrühren. Mit ¼ TL Salz und Pfeffer würzen. Hack-Grünkohl-Mischung zugeben und untermischen.

  5. Backpapier mit den getrockneten Bohnen aus der Form nehmen. Füllung auf dem Süsskartoffelboden verteilen und glatt streichen. Mit zerkrümeltem Feta bestreuen und im Backofen ca. 30 Minuten backen, bis die Ei-Masse gestockt ist.

  1. Menge pro Portion
Nährwertangaben Menge pro Portion
Energie (kcal) 396.0 kcal
Fett (g) 19.0 g
davon gesättigte Fettsäuren (g) 4.4 g
Kohlenhydrate (g) 32.0 g
davon Zucker (g) 8.5 g
Eiweiss (g) 20.0 g
Ballaststoffe (g) 7.0 g
Salz (g) 0.88 g

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