Knorr - Rindsfilet Stroganoff mit Champignons und Randen

Rindsfilet Stroganoff mit Champignons und Randen

Rindsfilet Stroganoff mit Champignons und Randen - Feine Rezeptideen von Knorr für alle Anlässe - Knorr Schweiz
  • Zubereitung

  • Schwierigkeit

  • 30 Minuten

    Vorbereitung

  • 4

    Portion(en)

  • 600 g Rindsfilet
  • 2 Zwiebeln
  • 200 g Champignons
  • 200 g gekochte Randen
  • 2 Essiggurken
  • 1 TL Pfeffer Bouquet
  • 2 EL Öl
  • 1/2 TL Jodsalz
  • 1 Töpfli KNORR Sauce Töpfli Bratensauce
  • 1-2 TL mittelscharfer Senf

  1. 600 g Fleisch in ca. 1½ cm breite Streifen schneiden. 2 Zwiebeln in feine Streifen, 200 g Champignons in Stücke, 200 g Randen und 2 Gurken in Würfeli schneiden. 1 TL Pfefferkörner mit einem Messerrücken grob zerdrücken.

  2. 2 EL Öl in einer Bratpfanne erhitzen, Fleisch portionenweise ca. 1 Min. braten, herausnehmen, mit ½ TL Salz und der Hälfte des Pfeffers würzen.

  3. Zwiebeln und Champignons im restlichen Bratfett kurz braten.

  4. KNORR Sauce Töpfli Bratensauce in 2½ dl (250 ml) warmes Wasser geben, mit dem Schwingbesen vollständig verrühren, 5 EL Flüssigkeit der Essiggurken darunterrühren, dazugiessen, aufkochen, zudeckt bei kleiner Hitze ca. 10 Min. köcheln.

  5. Randen und Gurken beigeben, aufkochen. Fleisch wieder beigeben, Sauce mit 1-2 TL Senf und restlichem Pfeffer verfeinern, nur noch heiss werden lassen, anrichten.

  1. Menge pro Portion
Nährwertangaben Menge pro Portion
Energie (kcal) 302.0 kcal
Fett (g) 14.0 g
davon gesättigte Fettsäuren (g) 3.5 g
Kohlenhydrate (g) 8.4 g
davon Zucker (g) 6.3 g
Eiweiss (g) 35.0 g
Ballaststoffe (g) 2.6 g
Salz (g) 2.0 g

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