Knorr - Mexikanisches Rührei

Mexikanisches Rührei

Mexikanisches Rührei - Feine Rezeptideen von Knorr für alle Anlässe - Knorr Schweiz
  • 10 Minuten

    Zubereitung

  • Einfach

    Schwierigkeit

  • 5 Minuten

    Vorbereitung

  • 4

    Portion(en)

  • 2 Stk. Lauchzwiebeln
  • 1 gelbe Peperoni
  • 150 g Tomaten
  • 1 EL Olivenöl
  • 1 Dose (400g) schwarze Bohnen (abgetropft)
  • Knorr Flocken CHILI mit geräuchertem Paprika
  • Pfeffer
  • 4 Eier (Grösse M)
  • 2 Prisen Jodsalz
  • 1 TL Margarine

  1. Lauchzwiebeln putzen, waschen und in Ringe schneiden. Peperoni putzen, waschen und in kleine Würfel schneiden. Tomaten waschen und würfeln.

  2. Lauchzwiebeln und Peperoni im heißen Olivenöl anbraten. Tomaten und nach Bedarf etwas Wasser zugeben. Abgetropfte Bohnen unterrühren und mit Knorr Flocken Chili würzen. 5 Minuten bei mittlerer Hitze kochen lassen. Mit etwas Salz und Pfeffer abschmecken.

  3. Eier mit 2 Prisen Salz verrühren. Rührei in einer Pfanne in der Margarine zubereiten.

  4. Gemüse und Rührei auf einer Platte anrichten.

  1. Menge pro Portion
Nährwertangaben Menge pro Portion
Energie (kcal) 209.0 kcal
Fett (g) 9.7 g
davon gesättigte Fettsäuren (g) 2.2 g
Kohlenhydrate (g) 15.0 g
davon Zucker (g) 5.2 g
Eiweiss (g) 13.0 g
Ballaststoffe (g) 4.5 g
Salz (g) 0.61 g

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