Knorr - Lammgigot im Kräutermantel mit Rüebli und Zwiebeln

Lammgigot im Kräutermantel mit Rüebli und Zwiebeln

Lammgigot im Kräutermantel mit Rüebli und Zwiebeln - Feine Rezeptideen von Knorr für alle Anlässe - Knorr Schweiz
  • Zubereitung

  • Schwierigkeit

  • 20 Minuten

    Vorbereitung

  • 4

    Portion(en)

  • 4 EL gemischte Kräuter (z.B. Bärlauch, Petersilie, Schnittlauch, Kerbel)
  • 4 EL Öl
  • 1 1/2 TL Jodsalz
  • Pfeffer
  • 1 Lammgigot
  • 2 Zwiebeln
  • 2 Rüebli
  • 1 Bund Bundzwiebeln
  • 1 Töpfli KNORR Sauce Töpfli Bratensauce
  • einige Rosmarinnadeln

  1. 4 EL Kräuter fein schneiden, mit 4 EL Öl, 1½ TL Salz und wenig Pfeffer verrühren. Gigot damit bestreichen, in ein Bratgeschirr legen.

  2. 2 Zwiebeln fein hacken, 2 Rüebli in Würfeli schneiden. 1 Bund Bundzwiebeln in feine Ringe schneiden. Das Gemüse um den Gigot verteilen. KNORR Sauce Töpfli Bratensauce in 2 ½ dl warmes Wasser geben, mit dem Schwingbesen vollständig verrühren, zum Gigot giessen.

  3. Braten im Ofen: zugedeckt ca. 1½ Std. in der unteren Hälfte des auf 180 Grad vorgeheizten Ofens (Umluft 160 Grad). Die Kerntemperatur des Gigots soll ca. 60 Grad betragen. Gigot herausnehmen. Rosmarin fein hacken, Sauce damit verfeinern.

  4. Tranchieren/Servieren: Gigot längs bis auf den Knochen einschneiden, eine Seite abschneiden, die andere Seite dem Knochen entlang abschneiden. Fleisch quer zur Faser in Tranchen schneiden, mit der Sauce anrichten.

  1. Menge pro Portion
Nährwertangaben Menge pro Portion
Energie (kcal) 486.0 kcal
Fett (g) 26.0 g
davon gesättigte Fettsäuren (g) 5.9 g
Kohlenhydrate (g) 9.4 g
davon Zucker (g) 6.7 g
Eiweiss (g) 53.0 g
Ballaststoffe (g) 2.8 g
Salz (g) 3.1 g

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